Valtellina

Valtellina (al Veltlin)

 
Valle de los Alpes italianos, en Lombardía, prov. de Sondrio, paso entre Italia y Suiza.
Ejemplos ?
Tras la insurrección partisana del 25 de abril de 1945 Farinacci reunió a un grupo de fascistas simpatizantes suyos con el plan de oponer resistencia a los partisanos y con ellos salió de Cremona hacia la región de Valtellina.
Llamado también Lago Lario, extiende sus tres peculiares ramales en una cuenca alpina rodeada de altas y verdes montañas; está formado por las aguas del río Adda, que bajando desde la Valtellina desemboca en Lecco, en el ramal oriental.
Envió tropas y ayuda económica al ejército imperial participante en la batalla de Nördlingen, asistió al Milanesado, que estuvo amenazado por las tropas francesas en la guerra de la Valtellina y a Álvaro de Bazán, II marqués de Santa Cruz, en su ataque contra la costa de Provenza durante la guerra franco-española, en la que el conde de Monterrey dispuso el reino de Nápoles en estado de alarma en espera de una invasión francesa.
También es muy parecido a la bresaola, que se produce en la vecina provincia italiana de Valtellina, pero que a diferencia del bündnerfleisch no se prensa.
iuseppe Piazzi (Ponte in Valtellina, 7 de julio de 1746 - Nápoles, 22 de julio de 1826) fue un astrónomo, sacerdote y religioso teatino italiano, conocido por ser el descubridor de Ceres y el fundador del observatorio astronómico de Palermo.;Formación Piazzi se hizo sacerdote teatino hacia 1764.
Más adelante, fue nombrado ingeniero ducal de Ludovico el Moro, diseñando las fortificaciones de Chiavenna y Piattamale, así como la reparación de carreteras y puentes en Valtellina y algunas obras hidráulicas; para Ludovico también proyectó una loggia en el Palacio Ducal de Vigevano.
Este queso se hace con leche de vaca entera recién ordeñada pero también puede mezclarse con leche de cabra, en no más del 10%. La ganadería y el queso son ocupaciones tradicionales de la zona de la Valtellina.
Esta constitución centralizaba el gobierno y abolía los cantones, y tanto el territorio de Mulhouse como el valle de Valtellina fueron separados de Suiza.
Aun así se habían conseguido éxitos notables, como mantener accesible la ruta de los Tercios o camino español entre Italia y Flandes (luchas por el enclave estratégico de la Valtellina, 1620-1639).
Bitto o Bitto della Valtellina es un queso italiano con denominación de origen protegida por el Reglamento CE n.º 1.263/96. Se produce en la provincia de Sondrio y zonas de Alta Val Brembana en la provincia de Bérgamo (Averara, Carona, Cusio, Foppolo, Mezzoldo, Piazzatorre, Santa Brígida y Valleve).
Realiza negociaciones diplomáticas de enero 1621 a abril 1622 para resolver el problema que presentaba la Valtellina, región con puertos alpinos, en su preocupación de tener libres los “caminos imperiales” de la Lombardía a Flandes y a Viena-Praga.
En los Alpes Réticos esta especie se encuentra en dos lugares de cultivo pequeños. Las mayores poblaciones se encuentran en la provincia de Sondrio, en algunos valles laterales de Valtellina.