Thomas Keller

Keller, Thomas

 
(n. 1955) Cocinero estadounidense. Considerado por muchos como el mejor chef de su país, desde 1994 es propietario y chef del restaurante de cocina francesa The French Laundry, en Yountville (California), que cuenta con tres estrellas Michelín. Ha abierto otros locales destacados como Per Se (2004), en Nueva York y también con tres estrellas Michelín; Bouchon Bakery y Bouchon Bistro, ambos en Yountville; y el Bouchon Las Vegas.
Ejemplos ?
Los jueces han incluido a Heston Blumenthal, Ferran Adrià, Wolfgang Puck, Eyvind Hellstrøm, Thomas Keller y ganadores previos como Fabrice Desvignes, Mathias Dahlgren y Léa Linster.
Medallas Olímpicas: 5 Oros, 1 Bronce Medallas en Campeonatos del Mundo: 9 Oros, 2 Platas, 1 Bronce Medallas en Campeonatos del Mundo Junior: 1 Plata Medallas Thomas Keller: 2001 (Premiada por la FISA) 2000 - Oro, Outrigger Cuatro sin timonel (con Matthew Pinsent, Tim Foster, James Cracknell) 1996 - Oro, Outrigger Dos sin timonel (con Matthew Pinsent) 1992 - Oro, Outrigger Dos sin timonel (con Matthew Pinsent) 1988 - Oro, Outrigger Dos sin timonel (con Andy Holmes) 1988 - Bronce, Outrigger Dos con timonel (con Andy Holmes y Patrick Sweeney) 1984 - Oro, Outrigger Cuatro con timonel (con Martin Cross, Adrian Ellison, Andy Holmes, Richard Budgett).
También preparó platos utilizando la tecnología de arte, sombra/pintura y efectos en el departamento de modelado de sets. El reconocido chef Thomas Keller le permitió al productor Brad Lewis internarse en su cocina en el restaurante French Laundry.
El programa apuesta por la presencia de jóvenes y arriesgados profesionales de Estados Unidos, como Homaro Cantu, del restaurante Moto de Chicago, Josh DeChellis, del restaurante de Nueva York, Thomas Keller, del restaurante Per Se de Nueva York, o Ken Oringer, del restaurante Clio de Boston.
El Venetian tiene a 17 aclamados restaurantes, incluyendo Bouchon, en la que la revista Time califico al chef como “El Mejor Chef de América”, Thomas Keller.