El tipo de ñoqui más consumido en el Cono Sur sudamericano es el de patata, aunque también se consumen en mucha menor medida los de maicena e incluso el de polenta, y en ocasiones se les colorea de verde con espinaca.
Al igual que en resto del país, el 29 de cada mes se ha establecido como el "día del ñoqui", un momento ideal en el que se reúne toda la familia junto a una mesa para almorzar y/o cenar esa pasta hecha a base de patata.
Su traducción literal es 'ñoqui', aunque se trata de pastas de forma y textura en boca muy diferentes: la primera alargada y delgada, el segundo rechoncho y grueso.
Estas pronunciaciones tiene su origen en la pronunciación en varios dialectos italianos meridionales. Algunas personas confunden al cavatelli con otros tipos de pasta como el gnocchi o ñoqui por su forma.
Cavatelli es un tipo de pasta, de pequeño tamaño, con forma de vaina y con borde redondeado, al igual que el ñoqui. Tiene una forma similar al casarecci, pero menos largo.
Laureano Rangel: batería Jaime Moroldo: diseño de carátula Aracely Ramírez Norma Figuera Marcos César Andrade (Nano) Kenzar Auguie Verde: grabación y mezcla Alicia Rodríguez y Ñoqui: fotografía
El hombre del sombrero amarillo es uno de sus mejores clientes Ñoqui, el gato del restaurante italiano:Es el gato del Chef Pisguetti.
