sumiller

sumiller

(Del fr. sommelier.)
1. s. m. HISTORIA Jefe o superior en varias oficinas y ministerios de palacio.
2. ENOLOGÍA, OFICIOS Y PROFESIONES Persona encargada del servicio de los vinos, en los grandes hoteles, restaurantes u otros establecimientos. sommelier
3. sumiller de corps HISTORIA Uno de los jefes de palacio que tenía a su cargo el cuidado de la cámara real.
4. sumiller de cortina HISTORIA, RELIGIÓN Eclesiástico de palacio que asistía a los reyes cuando iban a la capilla.

sumiller

 
m. Jefe o superior en varias oficinas y ministerios de palacio, que recibía diversos nombres según los servicios que tenía a su cargo.
En los grandes hoteles, restaurantes, etc., persona encargada de servir licores.
Traducciones

sumiller

SMwine waiter
Ejemplos ?
Nicko es un entusiasta del golf, y de hecho fue invitado a hablar con el equipo de la Ryder Cup europea por el capitán Nick Faldo en julio de 2008, además que en ese mismo año, cuando se encontraba haciendo la gira Flight 666, tuvo un accidente en Costa Rica, donde fue golpeado por una bola de golf en la mano, por lo que estuvieron a punto de cancelar el concierto que tenían en ese mismo país en pocas horas. McBrain es un sumiller, por lo que a menudo discute variedades de vinos en las entrevistas.
Agustín Fernández de Velasco y Bracamonte (1669 - 1741), nieto de Luis de Tovar y Velasco (hermano del VI Duque de Frías). X duque de Frías, III marqués del Fresno, Sumiller de Corps del Rey Felipe V.
Hijo de María Portería Fernández de Velasco y Pacheco (hija del XI Duque de Frías) y Andrés Manuel Alonso Téllez-Girón Pacheco y Toledo. Sumiller de Corps del Rey Carlos IV.
En adición, el sumiller se encarga de formar al personal acerca del correcto servicio del vino, para crear la mejor experiencia posible para el cliente.
Según cuenta Francisco Pacheco, a los pocos días de llegar Velázquez a Madrid, en agosto de 1623, hizo un retrato de su protector, Juan de Fonseca y Figueroa, sumiller de cortina de su majestad, que fue llevado a palacio por un hijo del conde de Peñaranda.
A diferencia de un enólogo, la función del sumiller es la de analizar los vinos desde la perspectiva del consumidor, de una manera objetiva, sin ninguna atadura al productor.
Un sumiller profesional es graduado de un programa reconocido a nivel internacional y se mantiene constantemente actualizado con respecto a todos los vinos lanzados a nivel mundial, y las diferentes tendencias gastronómicas.
l sumiller (del francés sommelier) es el experto en vinos que sugiere a la clientela de los grandes restaurantes el vino apropiado para la ocasión.
Aunque muchas veces no se aprecia diferencia, los profesionales expertos catadores (Sumiller) son capaces de distinguir esas pequeñas variaciones de un agua a otro.
Su familia materna tenía considerable influencia en la Corte. Su abuelo había sido Sumiller de Corps de los Reyes Felipe V y Fernando VI.
Su cercanía con el Príncipe de Asturias, luego Fernando VII, hará que sea uno de los pocos Gentilhombres elegidos para acompañarle en su exilio en Francia hasta el punto que le designará su Sumiller de Corps allí.
El sumiller proveerá un rango de precios compatibles con las expectativas del cliente, y vinos interesantes para los más aventureros comensales.