sulfito

(redireccionado de sulfitos)

sulfito

s. m. QUÍMICA Sal derivada del ácido sulfuroso.

sulfito

 
m. quím. Cualquier sal o éster del ácido sulfuroso.
Traducciones

sulfito

solfito

sulfito

m sulfite
Ejemplos ?
Suelen estar provocadas por alergia a algún medicamento, alimento o ingredientes específicos: El.:Estos ingredientes son conservantes que se emplean en productos cárnicos para darle un color más rojizo y apetecible, se encuentran en productos tan corrientes de algunas marcas de salchichas y jamón cocido.:Otros ingredientes que se enumeran en toxicología avanzada causantes de la urticaria son:: sacarina, aspartame, ciclamatos, BHA, BHT, benzoatos, sulfitos.
Por ejemplo, se encuentra el caso de la gran riqueza minera de sulfitos polimetálicos en las fuentes hidrotermales o de cobalto en las montañas submarinas.
El caramelo IV se elabora con amonios y sulfitos, el cual al ser sometido a altas temperaturas genera dos subproductos llamados 2-metilimidazol y 4-metilimidazol.
Protege sobre todo contra el moho (también las variantes que producen las aflatoxinas) y fermentaciones no deseadas, a veces se utiliza conjuntamente con el dióxido de azufre (SO 2) o los sulfitos para atacar un espectro más amplio de microorganismos.
Un pequeño porcentaje de las personas asmáticas son sensibles a los sulfitos; también existen personas con niveles más elevados de sensibilidad y esto puede provocar reacciones perjudiciales por lo que deben evitar consumir productos que contengan este compuesto.
(Zamora, 2005) Cuando el organismo del ser humano ingiere sulfitos presentes en los alimentos, este es transformado en sulfatos por enzimas que se encuentran principalmente en órganos como: riñones, hígado y corazón; los cuales son responsable de la eliminación de sulfitos producidos por el propio organismo durante el metabolismo de los aminoácidos.
En dióxido de azufre líquido, los compuestos de tionilo (que suministran SO 2+) se comportan como ácidos, y los de sulfitos (que suministran SO 3 2−) se comportan como bases.
El azufre se usa en multitud de procesos industriales, como la producción de ácido sulfúrico para baterías, la fabricación de pólvora y el vulcanizado del caucho. Los sulfitos se usan para blanquear el papel y en fósforos.
Los sulfitos son las sales o ésteres del hipotético ácido sulfuroso H 2 SO 3. Las sales de sulfito contienen el anión SO 3 2-, siendo los más importantes el sulfito de sodio y el sulfito de magnesio.
El género está definido por cuatro características: Presencia de endosporas Metabolismo anaerobio estricto Incapacidad para reducir sulfatos a sulfitos Pared celular gram positiva No todas las especies son patógenas, algunas forman parte de la flora intestinal normal.
Los óxidos más importantes son el dióxido de azufre, SO 2 (formado por la combustión del azufre) que en agua forma una solución de ácido sulfuroso, y el trióxido de azufre, SO 3, que en solución forma el ácido sulfúrico; siendo los sulfitos y sulfatos las sales respectivas.
El ion del sulfito tiene forma casi tetraédrica con el átomo de azufre en el centro y los tres átomos de oxígeno y un par de electrones apuntando a las esquinas. Los sulfitos se emplean como antioxidantes en la industria alimentaria.