sopaipilla


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sopaipilla

1. s. f. Argent., Chile COCINA Masa frita que se hace con harina, manteca, grasa o aceite y zapallo.
2. sopaipilla pasada COCINA La que se sirve empapada en chancaca, almíbar o miel.

sopaipilla

(sopaj'piλa)
sustantivo femenino
culinario masa de harina, manteca y aceite que se fríe y se come caliente con miel o azúcar por encima sopaipillas para el desayuno
Traducciones

sopaipilla

SF (Andes, Cono Sur) → fritter
Ejemplos ?
En Montevideo es común, especialmente en los meses fríos, la venta callejera de tortas fritas preparadas en el momento, existiendo incluso un sindicato denominado Asociación de Tortafriteros del Uruguay. Buñuelo Facturas Churros Berlinesa Picarón Sopaipilla
Posteriormente, se fríen y luego son «pasados» por una salsa compuesta de chancaca, agua, azúcar, canela, cáscara de naranja, clavo de olor y fécula de maíz para espesarla. Se comen calientes y de manera habitual en invierno a la hora del té (llamada las once en Chile). Buñuelos Sopaipilla
Picante a la Tacneña, parrillada, Charquican, Choclo con queso, Pastel de choclo, Locos con mayonesa, Ceviche, Lapas arrebozadas, Arroz con mariscos. Dulces, postres y panes: La melcocha, sopaipilla, mazamorra, marraqueta.
Es similar en preparación y origen a otros platos tradicionales de América Latina como el picarón o la sopaipilla, aunque las tortas fritas usualmente se preparan de forma redondeada y achatada.