solomillo


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solomillo

1. s. m. Pedazo de carne destinada al consumo que se encuentra entre las costillas y el lomo, muy tierna y apreciada. solomo
2. COCINA Filete que se saca de este pedazo de carne de primer plato una ensalada y de segundo un solomillo.

solomillo

 
m. En los animales de matadero, capa muscular que se extiende por entre las costillas y el lomo.

solomillo

(solo'miλo)
sustantivo masculino
parte de un bovino o porcino ubicada entre las costillas y el lomo solomillo de cerdo
Sinónimos

solomillo

sustantivo masculino
entrecuesto, filete*, bisté, bife (Argentina, Chile y Uruguay).
Traducciones

solomillo

aloyau

solomillo

sirloin

solomillo

SMsirloin steak
Ejemplos ?
A veces la distinción es por la posición o corte de la pieza dentro del mismo animal; de esta forma el solomillo es considerado como carne roja, y sin embargo el lomo se denomina generalmente como carne blanca.
Empedrao Migas Pimpirrana Rin-ran Olla de tocino fresco Arroz de verduras Arroz con conejo y caracoles Cordero en su jugo Chamorro Dulces de garrapiñás Alfajor Pero de Alcuza o Pero de Cehegín Solomillo a la pimienta Cehegín ha visto como varios de sus habitantes han adquirido un gran prestigio dentro de una amplia gama de campos artísticos, muestra de la creatividad innata y natural de los cehegineros.
De vuelta a casa, inmediatamente ejecutó una pintura sobre el tema, cuadro en el que los franceses aparecen como personas encogidas, consumidas y supersticiosas, frente a un enorme solomillo de vaca que llega con destino a la posada inglesa como símbolo de la prosperidad y superioridad inglesas.
En concreto, el lomo de cerdo es, después del solomillo, una parte del animal con más proteínas y menos grasas, aunque hay que tener en cuenta la manera de cocinarlo.
l chateaubriand, filete chateaubriand o filete a la Chateaubriand es un corte de carne que se obtiene a partir del solomillo de vacuno.
Esta jugada no está admitida en todos los sitios. "Solomillo" o "la bonita": jugada de 31 para juego, compuesta por tres reyes y un as.
Entre las carnes de cerdo destaca el Solomillo de cerdo con salsa de queso Idiazábal, las alubias rojas con morcilla, las alubias blancas con pimientos choriceros.
Por lo que concierne a los entrantes cabe señalar los jamones de cerdo o de jabalí como los de Fonni, de Desulo y de Oliena, acompañados por hongos, aceitunas y quesos, como el Pecorino sardo, fresco o curado, el Casizolu (queso de vaca) fresco o asado (a menudo servido con miel). Además de los varios jamones, se aprecian los diferentes tipos de tocino, de solomillo de cerdo y de capicola.
Los dos primeros son científicos que, aunque aficionados, crean los más insólitos inventos y se enfrentan al temible científico loco Solomillo y a Don Seve, el abusivo abuelo de Panza.
1994 La pandilla galáctica. El Pregonero. 1997 Tyrex. Ezken Kultur Taldea. 1998 El efecto solomillo. La Factoría de Ideas. 1998 El demonio rojo. La Cúpula.
Doctor Mirabel ¡Yo tengo provisiones! Me han traído para que coma durante la meditación, y aún quedan restos de solomillo riquísimo.
Escolástico ¡Solomillo! Mochila ¡Lo que tenían para el nuevo jefe! (Deteniendo al DOCTOR MIRABEL, que trae una cesta.) ¡Desgraciado, se ha comido usté un alemán en salsa!