soja o soya

soja o soya

 
f. bot. Planta de la familia papilionáceas (Glicine hispida), de tallos erectos, hojas con foliolos casi iguales, flores pequeñas y legumbre negruzca.
Ejemplos ?
a soja o soya (Glycine max) es una especie de la familia de las leguminosas (Fabaceae) cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite (véase planta oleaginosa) y alto de proteína.
angularis), poroto o frijol metro (Vigna sesquipedalis), soja o soya (Glycine max), poroto japonés (Dolichos lablab), guandú (Cajanus flavus), lupino o altramuz (Lupinus albus), tarhuí (Lupinus mutabilis), maní o cacahuete (Arachis hypogaea), guandsú o guisante de tierra (Voandzeia subterranea).
Entre las especies de pájaros (muchas de ellas casi exterminadas a inicios del presente s XXI por ser consideradas "plagas" para la agricultura, especialmente la del monocultivo de soja o soya transgénica) se encuentran las golondrinas...
Las principales legumbres consumidas en la alimentación humana son: Alfalfa (Medicago) Almorta (Lathyrus) Guisantes arveja, alverja o chícharo (Pisum sativum) Judías fríjol, poroto, judía, alubia o habichuela (Phaseolus vulgaris) Garbanzos (Cicer arietinum) Habas (Vicia faba) Ejote judía verde, chaucha, vainica, vainita o poroto verde (Phaseolus vulgaris) Lentejas (Lens culinaris) Altramuz lupino o chocho (Lupinus) Cacahuetes cacahuate o maní (Arachis hypogaea) Soja o soya (Glycine max) Las legumbres han sido cultivadas durante siglos por una gran variedad de culturas.
Calorías: 496 kcalorías/100 g Proteínas: 15.6 g/100 g Grasas: 2.9 g/100 g Hidratos de Carbono: 9.9 g/100 g Índice glucémico (IG): 15 En valores porcentuales (referidos a cantidad presente por cada 100g.): 39% Proteínas 24% Hidratos de carbono 15% Lípidos o ácidos grasos insaturados 24% Fibra vegetal Destaca sobre todo en el altramuz su altísimo aporte proteico que lo convierte en una buena proteína vegetal alternativa a la carne y a la soja o soya.
Pese a que en el año 2007 se estatuyó una Ley de bosques (Ley 26.331), estas como tantas presumiblemente positivas leyes instituidas en ese periodo fue ampliamente violada merced a la negligencia cuando no la más absoluta complicidad gubernamental; los delitos penales fueron en los papeles transformados en simples contravenciones impunes pese al grave mal que le hicieron al País de Argentina, de este modo hasta finales del año 2014 (especialmente para plantar soja transgénica dedicada casi exclusivamente a la exportación en Argentina la soja o soya y sus derivados tienen muy pocos consumidores) quedando las ganancias de la soja en pocos grupos de capitales concentrados que capitalizan sus ganancias en el exterior)...