sofreír

sofreír

v. tr. COCINA Rehogar o freír ligeramente un alimento sazonándolo primero hay que sofreír la cebolla y después hay que echar el tomate .
NOTA: Se conjuga como: freír
NOTA: En plural: part.tb: sofrito

sofreír

 
tr. Freír un poco o ligeramente [una cosa].
V. conjugación (cuadro) [9] como reír.

sofreír

(sofɾe'jɾ)
verbo transitivo
culinario cocinar o freír un alimento a fuego lento sofreír la cebolla
Traducciones

sofreír

soffriggere

sofreír

FRY

sofreír

smażyć

sofreír

鱼苗

sofreír

魚苗

sofreír

YNGEL

sofreír

ทอด

sofreír

(sofrito (pp)) VTto fry lightly
Ejemplos ?
Para fabricar las velas de cebo, se ponía a sofreír el cebo de res picado y limpio, en calderos grandes hasta derretirse, luego se mojaban en diferentes sesiones y días, unos pabilos de algodón prefabricados, hasta completar un grosor adecuado.
En una sartén con aceite de oliva se sofríen los ajos tiernos; ya sofritos se retiran de la sartén y se pasa a sofreír el tocino magroso cortado en taquitos y la longaniza, también cortada en trozos pequeños.
Paso 4: Hacer relleno. En una sartén con un poco de aceite sofreír los pimientos y los tomates. Cuando esté el sofrito, añadir el preparado de carne y rehogarlo.
Se echa entonces un poco de agua de la cocción del hinojo y a veces, para enriquecer el plato, un poco de vino blanco. Se añaden unas hebras de azafrán y algo de sal y a continuación se deja sofreír todo poco a poco durante unos veinte minutos.
Se puede elaborar de mariscos de la zona, cerdo, pollo. Patacón: es una torta hecha de plátano la cual se pone a sofreír. Resbaladera: hecha con arroz licuado acompañado de canela, nuez moscada, azúcar al gusto, hielo y leche.
Aceite.en le centro de cada buñuelos un pedazo de queso pueden comerse así o en conserva dulce se prepara mezclando los ingredientes. vierta la mezcla con la porción de queso en el centro en le aceite caliente Deje sofreír y dé vueltas constantemente.
Talcarí de chivo Ingredientes principales: Chivo Aliños: Ajo Pimentón Cebolla Ají dulce Curri Orégano Preparación: sofreír los aliños, agregar la leche de coco luego la carne de chivo y sazonar al gusto.
Se tapa la cacerola y se deja rehogar (“sofreír un alimento para que se impregne de la grasa y los ingredientes con que se condimenta”) unos minutos.
Su preparación es sencilla:Se sofríe el pimiento y champiñones y se saca de la sartén. Se echa la carne sazonada y se deja sofreír bien.
En Alicante y Murcia tras sofreír todos los ingredientes se sofríe el arroz hasta dejarlo «nacarado» logrando así que tenga una película que dificulte que se «pase» y tras esto se va agregando el caldo hirviendo en función del la cantidad de arroz añadido.