sémola

(redireccionado de semola)

sémola

(Del lat. simila, flor de la harina.)
1. s. f. COCINA Pasta de harina de trigo, arroz u otro cereal en forma de granos diminutos que se usa para preparar sopas.
2. AGRICULTURA Trigo candeal sin corteza.

sémola

 
f. Trigo candeal desnudo de su corteza.
Trigo quebrantado a modo del farro.
Pasta para sopa, de harina de flor reducida a granos muy menudos.

sémola

('semola)
sustantivo femenino
culinario harina obtenida de trigo, arroz o maíz papilla de sémola
Traducciones

sémola

Grieß

sémola

SFsemolina
Ejemplos ?
En Túnez, se llama mechui a toda clase de carne asada a la brasa. En Marruecos se sirve acompañado con semola de cuscús, al limón, con almendras o con ciruelas.
Los siguientes números incorporaron nuevos artistas, en su mayoría jóvenes autores de creciente presencia en el medio, que aportan nuevas y variadas técnicas gráficas y narrativas: Juan Sáenz Valiente, Pablo Túnica, Lucas Varela, Ignacio Minaverry, Lucas Nine, Gustavo Sala, Diego Agrimbau, Salvador Sanz, Alejandra Lunik, Ariel López V., Polaco Scalerandi, Semola Souto, entre otros.
Los ' constituyen un condimento más para elegir, en particular en la preparación del ' y del mesfouf djerbien (una variedad de cuscús poco regado de salsa, bien especiado y rico en hierbas como el ' o '). o del ' (sopa de semola).
El origen de las quenelles remonta a la Antigüedad, y eran muy frecuentes en los menus de los reyes franceses de los siglos XVII y XVIII. La masa de semola o harina con la que se hacían se llamaba panade.
Junto a él una galería de secundarios: sus padres, su abuela, su tío Lirón, el tío Perico (dueño de la tienda de comestibles), don Cipriano, don Ruperto (el alcalde), el doctor Serrucho, el marqués de Perogrullo, Olegario (el alguacil) y el guapo Currico Semola.
Se elaboran con todo tipo de ingredientes, como la ciorbă de burtă (sopa de callos), o la ciorbă de perişoare (sopa de albóndigas, muy simlar a la Königsberger Klopse), similar a algunas Kloß de la cocina alemana, sopa de pollo, sopa de verduras, sopa de galuste (elaborada con caldo de pollo y unas pelotas de semola).
Buñuelos cabilios: unos buñuelos hechos de huevos, semola gorda y almendras rallada, bañados en miel y perfumados con flor de azahar o agua de rosas.