saponificación

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saponificación

1. s. f. QUÍMICA Acción y resultado de saponificar o saponificarse.
2. QUÍMICA Proceso químico por el que las grasas se transforman en jabón por la acción de una base en sal de ácido graso y en glicerina.

saponificación

 
f. quím. org. Acción y efecto de saponificar o saponificarse.
Hidrólisis de los ésteres dando ácidos y alcoholes. En presencia de un álcali, el ácido da con el álcali las sales llamadas jabones, de donde procede el nombre genérico de saponificación.
Traducciones

saponificación

saponificazione