salsa

(redireccionado de salsas)
También se encuentra en: Sinónimos.

salsa

(Del lat. salsa, salado.)
1. s. f. COCINA Mezcla líquida o pastosa de varias sustancias comestibles, usada para condimentar los alimentos la salsa de la carne está muy sabrosa.
2. coloquial Cualquier cosa que da gracia o amenidad a otra estos momentos son la salsa de la vida.
3. MÚSICA Música basada en ritmos africanos y latinos, de origen caribeño.
4. DANZA Baile de ritmo rápido con que se sigue esta música.
5. salsa bearnesa COCINA La preparada con yemas de huevo, vinagre, mantequilla, limón, perejil y otros ingredientes.
6. salsa bechamel o besamel COCINA La preparada con leche, mantequilla y harina.
7. salsa blanca COCINA La que se prepara con harina y manteca.
8. salsa de roquefort COCINA La que se prepara con nata, harina y queso de roquefort.
9. salsa holandesa COCINA La preparada con yemas de huevo, leche, mantequilla y vinagre.
10. salsa mahonesa o mayonesa COCINA La que se prepara ligando huevos con aceite crudo.
11. salsa mayordoma COCINA La preparada con mantequilla y perejil.
12. salsa rosa COCINA La que se hace con mayonesa, tomate frito y otros condimentos.
13. salsa rubia COCINA La que se hace rehogando harina en manteca o aceite hasta que toma color.
14. salsa tártara COCINA La preparada con yemas de huevo, aceite, vinagre, alcaparras y limón.
15. salsa verde COCINA La que se prepara con aceite y perejil.
16. salsa vinagreta COCINA La preparada con aceite, vinagre, cebolla y perejil muy picados.
17. dar la salsa Argent., Argent.coloquial coloquial 1. Dar una paliza. 2. Vencer, derrotar.
18. en su salsa o en su propia salsa loc. adv. coloquial En su ambiente, a gusto le gusta estar con sus amigos porque se encuentra en su salsa.
19. vale más la salsa que los perdigones coloquial Se usa para indicar que es más importante lo accesorio que lo principal.

salsa

 
f. Mezcla de varias sustancias comestibles desleídas, que se hace para aderezar la comida.
fig.Cualquier cosa que excita el gusto.
fam.Sal, gracia.
En su propia salsa.fig. y fam. Hallarse una persona o cosa rodeada de aquellas circunstancias que más realzan lo característico que hay en la misma.
mús. Tipo de música y baile surgido entre los inmigrantes caribeños de Nueva York.

salsa

('salsa)
sustantivo femenino
1. culinario mezcla de varias sustancias para aderezar comidas una salsa picante
en un ambiente propicio para desenvolverse con naturalidad Estoy en mi salsa con mi nueva oficina.
2. jugo que desprende un alimento al cocinarlo Dame un trozo seco, sin salsa.
3. cosa que aumenta el ánimo o da gracia Sus ocurrencias son la salsa de las reuniones.
4. música música y baile caribeño de mucho ritmo aprender pasos de salsa
Sinónimos

salsa

sustantivo femenino
adobo, aliño, aderezo, condimento.
Se refiere a la sustancia, generalmente semilíquida, que se utiliza como acompañamiento de algunos platos. Adobo es la salsa de aceite, especias y otros condimentos, que se usa para conservar los alimentos. El aliño y el aderezo aluden, generalmente, a la preparación que requieren determinados alimentos antes de ser cocinados o comidos.
Traducciones

salsa

Soße, Dip

salsa

sauce, jus

salsa

omáčka

salsa

dip, sovs

salsa

dippikastike, kastike

salsa

umak

salsa

ソース, ディップソース

salsa

딥, 소스

salsa

dip, saus

salsa

sos

salsa

molho

salsa

nedsänkning, sås

salsa

การจิ้มน้ำจิ้ม, น้ำปรุงรส

salsa

ezme, sos

salsa

nước chấm, xốt

salsa

сос

salsa

1 SF
1. (Culin) (gen) → sauce; [de carne] → gravy; (para ensalada) → dressing
cocerse en su propia salsato stew in one's own juice
estar en su salsato be in one's element
es la salsa de la vidait's the spice of life
salsa blancawhite sauce
salsa de ajíchili sauce
salsa de tomatetomato sauce, ketchup
salsa holandesahollandaise sauce
salsa mahonesa, salsa mayonesamayonnaise
salsa tártaratartar sauce
2. (= ambiente) → scene
la salsa madrileñathe Madrid scene

salsa

2 SF (Mús) → salsa

salsa

f. sauce; gravy.
Ejemplos ?
Hay sociedades que, como los hombres gastados, se alimentan, á imitación de los magnates romanos, en los días de corrupción y decadencia del gran imperio de los Césares, con manjares cargados de especias y salsas nauseabundas.
El olor de las salsas penetraba a través de la pared durante las consultas, lo mismo que se oía desde la cocina toser a los enfermos en el despacho y contar toda su historia.
Gran Bretaña, esa desgraciada virgen que se pone en tantas salsas, la veo siempre ante mí como un ave guisada bien desplumada y bien cocida, atravesada de parte a parte con los hierros y atada con un cordón rojo.
Se calentaban la cabeza discurriendo los manjares que más podían repugnar a un asno, y para poner a prueba mi benevolencia me sirvieron comidas aderezadas con benjuí, mostaza, pescado de mar y salsas exóticas.
Tienen rallos de cobre y latón, en los cuales raspan las tales raíces, como en Holanda acostumbran raspar el mirick (ésta es una raíz muy picante, tirando al gusto de mostaza fuerte, con la cual se hacen salsas para comer algunos pescados); cuando ya han raspado lo que les parece bastar para el sustento de aquella vez lo meten en sacos de lienzo grueso y exprimen todo el humor hasta que las raspaduras quedan bien secas, las cuales echan por una criba, dejándolas de tal modo, como si fuesen aserraduras de madera.
Al frente de la casa había una gran olla, así que le dijo a la niña: “Mira Caperucita Roja, ayer hice algunas ricas salsas, por lo que trae con agua la cubeta en las que las cociné, a la olla que está afuera.” Y llenaron la gran olla a su máximo, agregando deliciosos condimentos.
El que compra a un magistrado, es fuerza que venda a la justicia. El que cuenta sin Dios no sabe de cuentas. A buen hambre no es menester salsas. El buen trigo hace el pan bueno.
Éstos tenían un señor rico, y el uno de ellos era panadero, que hacían pan y pasteles y fruta y de otros manjares; el otro, cocinero, que hacía manjares más sabrosos de zumos y otras salsas y manjares delicados.
Un crítico, gran catador de salsas dramáticas y filarmónicas, crítico del Real, vamos, de óperas, y constante lector de Shakespeare, hizo la anatomía del drama y del estreno.
Desdobláronse silenciosamente las servilletas, nuevas a la verdad, porque tampoco eran muebles en uso para todos los días, y fueron izadas por todos aquellos buenos señores a los ojales de sus fraques como cuerpos intermedios entre las salsas y las solapas.
Don Sindulfo tenía un estómago de oro, y le entusiasmaba la comida de fonda, con salsas picantes y otros atractivos; Pérez tenía el estómago de acíbar, y aborrecía aquella comida llena de insoportables galicismos.
Sí, Tula era muy literata y debía de saber aquello de Nasón Aquellos cangrejos, aquellas ostras, aquellas langostas, aquellos calamares, aquellos langostinos en aquellas salsas, aquel sauterne, no eran más que la traducción libre del verso de Ovidio «¡Huyamos, huyamos también ahora!