salazón

salazón s. f.

1   Operación que consiste en poner sal a un alimento para su conservación. salado.

2   Industria que se dedica a poner sal a los alimentos para su conservación.

— s. f. pl.

3  salazones Conjunto de carnes y pescados a los que se ha puesto sal para su conservación.

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salazón 

f. Acción y efecto de salar (echar en sal) carnes y pescados para su conservación. Es un procedimiento muy antiguo.

Industria y tráfico hecho con estas conservas.

Acopio de carnes o pescados salados.

Traducciones

salazón salaison, saumurage

salazón salatura

salazón salgados

salazón solone

salazón solené

salazón saltet

salazón gesalzen

salazón เค็ม

salazón gezouten

salazón SF

1. (= acto) → salting

2. (Culin) (= carne) → salted meat; (= pescado) → salted fish

3. (CAm, Caribe, Méx) (= mala suerte) → bad luck