Ejemplos ?
El asam (o asam jawa) es la palabra en idioma malayo para denominar al tamarindo, que se emplea para saborizar y proporcionar acidez a algunas comidas.
Su fruto recibe el nombre de "chupón" y es una baya comestible de forma alargada, la cual es recolectada para consumirla fresca o para saborizar aguardiente.
La albahaca de limón a menudo es utilizada para saborizar ciertos platillos de Indonesia, tales como curris, sopas, guisos o platillos al vapor o a la parrilla.
Durante el proceso se le añade lúpulo (Humulus lupulus) con el objeto de saborizar, aromatizar y controlar las reacciones enzimáticas durante el proceso de elaboración de la cerveza.
Se utiliza una cantidad de especies menor que en la cocina tradicional de la India, usando especies frescas y hierbas para aromatizar y saborizar.
Para su realización se mezclan en la leche («en caliente»): azúcar, canela (en rama y en polvo)y, en ocasiones, corteza de limón (en algunas ocasiones se menciona vainillina). Para saborizar suele emplearse una pequeña dosis de sal.
Muchas maderas de esta familia tienen fragancias naturales y han sido usadas como antipolillas naturales en armarios y cofres y en la manufactura de perfumes. Los conos de Juniperus communis son usados para saborizar el gin.
En el sur y el centro de Europa, es parte del bouquet garni, una tortilla de frescas hierbas usadas para saborizar caldos, sopas, y ensaladas.
Muy apreciada para mermelada, por su alto contenido en pectina, dando mejor calidad y cantidad. También en compotas, para saborizar con este licor el Canard à l'orange (pato en salsa de naranja).
Dos bebidas calientes que los palestinos consumen es el café -servido en la mañana y durante todo el día- y el té que a menudo se ingiere por la noche. El té se suele saborizar con na'ana (menta) o maramiyyeh (salvia).
El ube es utilizado en variedades de postres, como así también para saborizar helados, leche, piononos, tartas, galletas, tortas, y otras reposterías.
Este contacto cultural temprano con la cultura China introdujo un cierto número de alimentos básicos en la cocina filipina, siendo lo más notable el toyo (salsa de soja;), tokwa; (tofu;), toge (brotes de soja;), y el patis (salsa de pescado), así como el método de stir frying y los procedimientos de saborizar salsas y caldos base.