saborizante

saborizante

adj./ s. m. QUÍMICA Se aplica a la sustancia que se utiliza para dar sabor a productos alimenticios, en general envasados el plato está hecho con saborizantes autorizados.
Traducciones

saborizante

SMflavouring, flavoring (EEUU)
Ejemplos ?
Según el país donde se utilice, el término suele tomar un significado más concreto: En México, Venezuela, Cuba, República Dominicana y España, aunque su uso alcanza también a otras bebidas refrescantes, se utiliza la palabra refresco habitualmente para referirse a una bebida de agua carbonatada con algún aditivo saborizante (de cola, limón, naranja, lima-limón, pomelo, etc.).
En algunos países (como España) se llama gaseosa a un tipo específico de estas bebidas carbonatadas, que es incolora y sin más saborizante que el azúcar o edulcorante.
La regulación chilena de este último, lo define como el cóctel producido y envasado en las Regiones III y IV, preparado con pisco, zumo de limón de Pica o saborizante natural del mismo, pudiendo contener, además, aditivos autorizados tales como estabilizantes, espesantes, emulsionantes, enturbiantes y colorantes (artículo 58.º del decreto 28 de 1986, del Ministerio de Agricultura).
Keropok lekor, una especialidad del estado de Terengganu así como de otros estados de la costa esste de la Península de Malaysia, se trata de una combinación saborizante de pasta y tiras de pescado.
Diferentes autores enuncian también su uso para el tratamiento de enfermedades venéreas, de la piel, torceduras, sarna, diarrea, cólera y tuberculosis por sus propiedades antisépticas, antibacteriales, antifúngicas, antiinflamatorias, cicatrizantes, antidisentéricas, parasiticidas (antihelmíntica), estomáquicas, tónicas, antigonorreicas y antisifilíticas, de igual manera sirve para una tos persistente. Uso alimenticio: Se emplea también en la manufactura de goma de mascar (chicle), saborizante de chicles, alimentos y bebidas.
Entre los ingredientes de especias que proporcionan un sabor característico se encuentra el galangal y como saborizante la salsa de pescado.
Nasi kuning es arroz amarillo indonesio bastante similar al arroz de coco con adición de cúrcuma como agente colorante y saborizante.
Contiene numerosos componentes de interés para la industria oleoquímica y se utiliza como saborizante alimentario en productos horneados, jarabes (por ejemplo, Coca Cola), bebidas, dulces, etc.
Los alquitranes de madera también están disponibles diluidos como agua de alquitrán, que tienen numerosos usos: Como saborizante para dulces (por ejemplo, Terva Leijona) y alcohol (Terva Viina).
La Vainilla es un género de orquídeas con 110 especies distribuidas mundialmente en las regiones tropicales. La más conocida es la especie Vanilla planifolia que produce un fruto del que se obtiene un saborizante aromátco, la vainilla.
Su origen viene por la acción del calor o de productos químicos sobre los hidratos de carbono. La función del colorante marrón es la de agente saborizante.
Los análisis moleculares de ADN recientes avalan la inclusión de los pequeños géneros Heterosmilax y Pseudosmilax en Smilax, quedando por lo tanto como único género de la familia. Es una smilacácea la fuente del saborizante zarzaparrilla (Smilax aspera).