Ejemplos ?
Contiene capsaicina (alcaloide responsable del sabor picante de algunos cultivares de pimientos), carotenos, capsorrubina, luteína, cobre y vitamina C en cantidad apreciable, pero que se pierde durante la eventual desecación.
Las calientes, de sabor picante o salado, estimulaban al organismo y sus fluidos y las frías, de sabor amargo o ácido, ayudaban a la mente y a bajar la temperatura.
taruzake, sake añejo en barriles de cedro. El barril añejador da a este tipo su característico sabor picante. Also refers to sake casks broken open for the opening of buildings, businesses, holidays, etc.
Los muiscas consumían mazamorras de maíz y mazamorras de papa como alimentos tradicionales condimentados con guasca para dar el sabor picante.
La carne de la seta de L. vellereus es de sabor picante, por lo que no se le considera un buen comestible. El cuerpo fructífero de este hongo posee un sombrero de entre 9 y 20 centímetros de diámetro, de forma convexa al principio, embudada al final de su desarrollo.
Suele ser ligeramente más estrecho en la base. Su carne, de sabor picante, es compacta y blanca, y toma color amarillento al entrar en contacto con el aire.
Fue presentada en el mes de marzo de 2013 para la primera edición de Aragón con Gusto, Ámbar Picante: Producto consistente en cerveza con un sabor picante con cardamomo, bergamota, chile, miel y jengibre.
Como el resto de las especies del género, la seta exuda algunas gotas de látex, que en el caso de L. vellereus es blanco y también de sabor picante.
as patatas bravas —denominadas también patatas a la brava o papas bravas — son unas patatas cortadas en forma de dados irregulares de unos tres centímetros de tamaño aproximadamente y que están fritas en aceite y acompañadas de una salsa picante, denominada salsa brava, que se vierte sobre las patatas sirviéndose todo el conjunto caliente, y con salsa ajoaceite o allioli en valenciano, en la mayor parte de la costa mediterránea y como contraste y refuerzo del sabor picante.
Es también un ingrediente muy utilizado en la gastronomía de Sudamérica para preparar chimichurris, locros, la salsa criolla, parte del relleno de la mayoría de las empanadas, adobos para pizzas, tucos, etc., tanto por su sabor picante como para dar color a los platos.
Hacia el sur, desde el departamento de Arequipa, no es extraño que se le agregue apio picado a la leche de tigre, que es el jugo producido por la mezcla de los ingredientes del ceviche, el cual tiene un ligero sabor picante y ácido y la particularidad de ser un buen reconstituyente.
El The Jepson Manual dice "tal vez queme, de sabor picante," pero no conozco ninguna palabra similar a esta que podría ser una fuente de la derivación.