rosbif

rosbif

(Del ingl. roast beef.)
s. m. COCINA Pieza de carne de vaca medio asada se ha comido un rosbif de segundo plato.
NOTA: En plural: rosbifs

rosbif

 
m. Carne de vaca soasada.
Traducciones

rosbif

Roastbeef

rosbif

rosbife

rosbif

烤牛肉

rosbif

烤牛肉

rosbif

Roastbeef

rosbif

ローストビーフ

rosbif

로스트 비프

rosbif

rostbiff

rosbif

SMroast beef
Ejemplos ?
Si la había escogido así para mayor seguridad de su dinero o por estar cerca de la puerta del tejado, no lo sé. La comida se componía de pollo asado, rosbif y legumbres; todo excelente, y le hice honor.
Emma, amor mío -continuó míster Micawber, tosiendo con la majestad de costumbre para aclararse la voz-, mi amigo míster Thomas Traddles tiene la bondad de proponerme en voz baja que le permita encargar todos los ingredientes necesarios para la composición de cierta bebida, que se asocia naturalmente en nuestros corazones, al rosbif de la vieja Inglaterra; quiero decir..
Con objeto de estudiar el principio de la cocción de un rosbif para que esté en su punto, tuve yo mismo que acudir al libro de cocina; pero debíamos ser víctimas de una extraña fatalidad, pues nunca conseguíamos el justo medio entre la carne sangrando y la carne quemada.
Platos tradicionales incluyen el Sunday roast (un plato asado, normalmente de rosbif, cordero o pollo), las judías con tomate (baked beans), el Welsh rarebit (queso fundido sobre una tostada) o el bacon.
Esta incluye papas asadas que acompañan un asado de carne como un rosbif, cordero, cerdo, pato o pollo y una variedad de verduras, generalmente hervidas y servidas con gravy o asados con carne en su jugo, la cual después se utiliza o se agrega al gravy.
a gastronomía anglo-india es la a menudo distintiva cocina de la comunidad anglo-india tanto en el Reino Unido como en la India, y como en los Estados Unidos. Algunos platos anglo-indios incluyen recetas británicas tradicionales, como rosbif con clavo, guindilla y otras especias indias.
La ternera de 1.ª contiene un 8% de grasa y puede incluir las siguientes partes del animal, que debe limpiarse de tendones: pernil o pierna (llamado en el corte vienés de la ternera knöpfel) sin las manos, rosbif (beiried) y la parte gruesa de la paleta (Dicke Schulter).
n French dip sandwich (en inglés 'sándwich francés para mojar'), también conocido como beef dip ('ternera para mojar'), es un sándwich caliente consistente en rosbif (a veces otras carnes) cortado fino es un «panecillo francés» o baguete.
Entre sus aportes a la Cocina internacional se puede citar algunas de sus más de 200 creaciones como; Langosta al Café, Camarones Tropicana, Crema de langosta Especial Smith, Consomé de Tortuga, Gambas al Limón, Cóctel Salsa Mulata, Huevos Bocaditos del Rey, Quimbombó a la Habanera, Pata-Panza y Tripa de Campeón, Tortilla Interventora del Chef, Tortillas de Frutas al Ron, Pollo Suprema a lo Smith, Pato Siglo de las Luces, Pavo Relleno de mi América, Langosta Coppelia, Langosta Hemingway, Langosta a lo Macondo, Langosta Cecilia, Liebre de mi Rancho, Rosbif de mi Patrón...
En las historias con guión de Goscinny, muchos personajes tienen nombres de alimentos: Provolone, Cannelloni, Ravioli, Rosbif, Ossobuco, Zampone, ..
Muffuletta, un sándwich grande de ensalada fiambre y aceituna, hecho en una pieza de pan redonda, originario de Nueva Orleans. Italian beef, un sándwich de rosbif originario de Chicago, parecido al French dip sandwich.
En Francia, una cadea de brewpubs estilo estadounidense opera bajo el nombre de Les 3 Brasseurs. También existe una cadena de unos 7 brewpubs llamada Frog and Rosbif, la cual combina tradiciones británicas y francesas.