refrito

refrito, -ta

1   Participio irregular de refreír. ⊳ s. m.

2   Condimento hecho con ajo, cebolla, tomate y otras verduras picadas y ligeramente fritas en aceite que se añade a un guiso durante su preparación: antes de añadir las lentejas a la olla siempre hago un refrito con pimiento, cebolla y ajo picados, con un poquito de pimentón. SIN sofrito.

3   Escrito u obra hechos mezclando partes y elementos procedentes de otras obras: aquel artículo periodístico era un mero refrito de otros muchos.

Traducciones

refrito [reˈfrito] nm (CULIN): un refrito de cebolla y tomate → sautéed onions and tomatoes;

un refrito (fig) → a rehash