rebozado

rebozado

s. m. COCINA Masa con que se recubren o rebozan algunos alimentos para ser cocinados.

rebozado

 
m. Masa con que se reboza o está rebozada una vianda.

rebozado, -da

(reβo'θaðo, -ða)
sustantivo masculino
masa de huevo y harina con que se reboza un alimento la receta del rebozado del pescado
Traducciones

rebozado

těstíčko

rebozado

dej

rebozado

Teig

rebozado

ζύμη

rebozado

batter

rebozado

taikina

rebozado

tijesto

rebozado

(料理用の)ころも

rebozado

반죽

rebozado

beslag

rebozado

slagmann

rebozado

тесто

rebozado

smet

rebozado

ส่วนผสมที่ทำจากแป้งนมและไข่

rebozado

sulu hamur

rebozado

bột nhão làm bánh

rebozado

奶蛋面糊

rebozado

ADJ (Culin) → fried in batter, fried in breadcrumbs
Ejemplos ?
Muy angosto, muy a teja vana las carnes, devanado en un cendal, con unas mangas por greguescos y una esclavina por capa y un soportal por sombrero, amarrado a una espada, se llegó a mí un rebozado y llamóme en la seña de los sombrereros: -¡Ce, ce!-me dijo.
Primero, porque en tanto que permanezca rebozado en su cuerpo mortal, tiene necesidad de comer, de abrigarse, de cubrirse, de defenderse tanto de la naturaleza exterior como de los ataques de los hombres mismos, y cuando es un hombre civilizado, tiene necesidad de una cantidad de cosas materiales que constituyen la comodidad, el confort, el lujo, y de las cuales algunas, desconocidas por nuestros padres, son consideradas hoy por todo el mundo como objetos de primera necesidad.
Ayer, pasando del Atlántico al Pacífico unido a una falange de aventureros; hoy entre elegantes tahures, alrededor de un tapiz verde, jugando montones de oro; y ahora en fin, conferenciando, misteriosamente rebozado en un disfraz, con los hijos de una tribu réproba.
Omu-Soba - una tortilla con yakisoba de relleno. Takoyaki - un ravioli esférico básicamente compuesto de pulpo y rebozado. Teriyaki - carne, pescado, pollo o vegetales a la plancha, a la parrilla o fritos en sartén glaseado con salsa de soja endulzada.
Funden con facilidad, salvo el queso ahumado de Áliva. Este puede tomarse con pan de leña, y, dada su textura, puede freírse, previamente rebozado en harina, huevo y pan rallado.
El rebozado se prepara mezclando harina de alforfón y agua hasta obtener una consistencia clara, pudiéndose añadir a veces una pequeña cantidad de harina de trigo o almidón, ya que el alforfón tiene menos elementos glutinoso.
De forma tradicional, el alforfón mezclado con agua se muele con una piedra y se pasa por un tamiz. El rebozado filtrado se cocina en un sodang (소당), que es la tapa de un sot (솥, olla grande tradicional) y se usa para freír.
El qabartma se come caliente, untado generosamente con mantequilla. El rebozado líquido también se prepara con y sin levadura. Los panqueques (qoymaq) se hacen de rebozado sin levadura usando harina de trigo.
El qoymaq, de rebozado con levadura, es más grueso que el blini ruso. Suele servirse para desayunar, con mantequilla derretida en un plato pequeño.
Se ponen en el sodang caliente varios trozos cortados verticalmente de repollo napa salado y cebolleta, y se vierte encima el rebozado desde el borde.
Existe un lugar llamado Melena del Sur donde sus habitantes tienen por costumbre la elaboración de un plato al que llaman el Mollete Melenero y que consiste en un pedazo de pan al cual se le abre un orificio por uno de sus extremos y es rebozado con carne, después se tapa y se envuelve en huevo batido, posteriormente se pone a calentar un recipiente con abundante grasa y se frie hasta que logre una cocción agradable.
Es de interés el presbiterio y algunos de sus cuadros.Fue el párroco don Teodoro que en el año 1960 desnudo la iglesia por completo quito el rebozado para que se viera la piedra quito los retablos imágenes.