ralladura de limón

Traducciones

ralladura de limón

citronová kůra

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reven skal

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Zitronenschale

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ξύσμα λεμονιού

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zest

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zeste

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scorza

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レモンゼスト

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레몬 껍질

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เปลือกมะนาวหรือส้ม

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limon kabuğu

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vỏ chanh

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橙皮
Ejemplos ?
Las perrunillas. Masa de base de manteca de cerdo, azúcar, huevos, levadura, ralladura de limón, harina y aguardiente. Después de amasado todo se dispone en latas y se pasan en el horno.
Los joriños. Masa compuesta de huevos, aceite, ralladura de limón, anís en grano, levadura, harina, sal. Una vez realizada la masa, se fríen en aceite.
Es una preparación de forma esférica de masa dulce frita en aceite y posteriormente rellena a través de una incisión que se le hace para tal fin. Es elaborada con harina, leche, azúcar, manteca, huevo, levadura, esencia de vainilla, ralladura de limón y sal.
Sus ingredientes principales suelen ser: harina de trigo con levadura, leche y mantequilla; la masa se sumerge brevemente en una solución de hidróxido de sodio (sosa cáustica) o bicarbonato de sodio al 3% antes de hornear, y usualmente se le añade sal, aunque también se hacen dulces, aromatizados con canela, vainilla, etc. Algunas recetas regionales agregan huevo y ralladura de limón.
En el sur de Alemania y Austria también se conoce como Krapfen. Se elabora con harina, leche, azúcar, manteca, huevo, levadura, esencia de vainilla, ralladura de limón y sal.
Básicamente es un brioche fabricándose con harina, leche, levadura, azúcar, huevos, aceite, sal, agua (hervida con canela y anís) y ralladura de limón principalmente, aunque en muchos sitios le suelen añadir patata.
Algunas recetas sustituyen la harina por almendras crudas en polvo; otras incluyen canela, ralladura de limón e incluso aguardiente de hierbas gallego como aromatizadores.
Para la tarta: 1 taza de mantequilla sin sal ligeramente fría 1 ½ tazas de azúcar 1 cucharada de ralladura de limón 5 Huevos a temperatura ambiente 1/3 taza de nata agria 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de harina ½ taza de harina de repostería ½ cucharadita de sal Para el glaseado: 3 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de agua 1/3 taza de azúcar Para preparar la receta de Pound cake de limón con glaseado de limón (Classic lemon pound cake): Precalentamos el horno a una temperatura de 170ºC.
En primer lugar, batimos en un bol la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón a velocidad alta. Seguido, agregamos los huevos y volvemos a batir de nuevo.
Los demás ingredientes sirven para aromatizar y darle su sabor distintivo, como ralladura de limón, almendra molida, cacao, coco rallado, etcétera.
Estas tartas, no deben incluir nada de harina, salvo en la masa que las recubre por debajo (masa quebrada), pero si incluyen canela y ralladura de limón.
Se consume junto con carne y milcaos en el lloco o se usa como merienda, acompañada con miel o mermelada. Se asemeja a los calzones rotos, pero su masa no contiene ralladura de limón y es más esponjosa.