rúcula

rúcula

s. f. BOTÁNICA Planta herbácea de tallos verdosos y hojas lobuladas de gusto amargo, que se comen en ensalada.
NOTA: Nombre científico: (Eruca sativa.)
Traducciones

rúcula

Rauke

rúcula

rúcula

rúcula

arugula, rucola
Ejemplos ?
La base de muchas ensaladas suele ser una verdura de hoja verde como: las muchas variedades de lechuga: romana, hoja de roble, col china, iceberg, americana etc. hierbas de río: canónigos, berros, rúcula, etc.
Hay muchos aficionados que también les dan higos chumbos y palas de chumbera (Opuntia sp.), a la que previamente se le deben quitar los pinchos y la piel. Se les puede ofrecer también col, espinacas, brócoli, lechuga, rúcula, siempre limpios de pesticidas.
Quispe Lima, Fredi: Una lectura de la historia de Tacna: Enrique Paillardelle, peregrino, patriota y conspirador. 1.º ed. Rúcula Libros, Buenos Aires, 2011.
Los cultivos realizados son: Frutas: Cereza, kiwi, higos y frutilla Verduras: Lechuga, repollo, brucela, brócoli, perejil, acelga, coliflor, apio, puerro, corte, rúcula, achicoria, chaucha, espárrago y akusay (repollo chino).
Se le suelen añadir especias, pasas, nueces o esencias. El queso se usa en algunas ensaladas como con radicheta y rúcula y con especias de bruschetta con zucchini y salvia.
vesicaria sativa Thell. Es cultivada para usar la hoja (rúcula) en la alimentación, especialmente en ensaladas. De las semillas se obtiene aceite comestible.
2000, Chuletón de Dénia, granizado de algas y círculo de mandarina. 2001, Cubalibre de Foie gras con escarcha de limón y rúcula silvestre.
Suele comerse con otros alimentos, principalmente se suele untar diversos alimentos, el más tradicional es el queso de la Romaña denominado squacquerone decorado con hojas de rúcula y acompañado por jamón crudo.
a flor amarilla, rúcula o rúgula (Diplotaxis tenuifolia (L.) DC.) es una hierba perenne, silvestre, de la familia Brassicaceae de plantas con floración de cruz.
Prefiere los suelos moderadamente nitrogenados, básicos, sueltos y arenosos. Las hojas se recolectan para la alimentación humana, especialmente para ensaladas, bajo el nombre de rúcula.
Las raíces que sirven como alimento en forma directa incluyen a la casava, la batata, la remolacha, la zanahoria, la rutabaga, el nabo, la chirivía, el rábano, el ñame y la rúcula.
Sin embargo los aliños de los tallarines y las tagliatelle pueden ser muy diversos: setas, trufas, "frutos de mar", arvejas (o guisantes), jamón, rúcula etc.