Ejemplos ?
El loco Steve trae a Sally para hacer nevar usando 7000 libras de queso duro, argumentando que Sally lo adora, y Mary Alice y su familia (que esperaban ver nieve) y todos los demás lo disfrutaron.
Otras, se las pasaba en meditación, al pie de una encina o al lado de un manantial, oyendo correr el agua. Los pastores le daban de limosna un poco de leche, o queso duro, o cecina de carnero, o un mendruguillo.
Serían las tres de la tarde cuando volvieron a reunirse en la taberna, a la entrada de la carretera donde comieron un «taco» de pan y una corteza de queso duro, y echaron al cuerpo el consuelo de dos deditos de aguardiente.
Las latas de foie-gras, de sardinillas y de perdices escabechadas tienen fin. Por aquel desierto sólo se encontraba miel, bellotas, leche de cabra y queso duro.
Se elabora en Frisia y Westerkwartier. Se trata de un queso duro, que puede tener además añadido clavo o comino. Tiene forma de cilindro plano, un lado formando un borde cortante con la base plana y otro redondeado con la parte superior plana.
Es una salsa fría hecha con dientes de ajo, albahaca fresca y aceite de oliva. Algunas versiones más modernas de la receta incluyen parmesano, pecorino u otro queso duro parecido rallado.
Los bordes de este queso son afilados, a diferencia de la mayoría, como resultado de la forma particular de prensarlos. Es un queso duro.
El cauliflower cheese consiste en trozos de coliflor ligeramente cocida cubiertos con una salsa de queso a base de leche, para la que suele preferirse un queso duro y fuerte (como el cheddar).
Como a muchos quesos, como el Mimolette francés, se suele añadir algún colorante natural, en este caso el achiote, una planta tropical. Es un queso duro prensado, de forma cilíndrica o bloque (en forma de cubo).
Chimay Grand Cru, hecho a base de leche pasteurizada y madurado durante seis semanas. Old Chimay, es un queso duro madurado por lo menos durante seis meses.
No obstante, el Gruyère francés debería diferenciarse de su par helvético, será un poco más grande, más grueso y tendrá agujeros. Es un queso duro hecho a base de leche de vaca entera, de pasta prensada y cocida.
Existen cinco tipos de quesos belgas, es decir: queso con vetas azules, queso medio duro, queso duro, queso fresco y queso blando.