Cirsium andersonii (A.Gray) Petr.) Carduus carlinoides Gouan (cardo de nevero, cardo pirenaico) Carduus carpetanus Boiss. & Reut (cardo burrero, cardo quesero) Carduus crispus Huds.
vino Arlanza Feria del queso y el vino: Iniciada en el año 2011, se la considera como una de las ferias más importantes del sector quesero.
En 1872 un quesero norteamericano al intentar copiar el neufchâtel, un queso de origen francés, terminó creando un queso cremoso que con el tiempo daría lugar al nacimiento del famoso queso philadelphia.
Está fracción era parte del Establecimiento “La Chiquita” situado en “Monte Aguará”, formada por una superficie de más o menos diez hectáreas, donde hoy es la zona urbana Es allí donde Santiago Raspo instala una cremería, la misma recibía la leche de productores de la zona, el maestro quesero se llamaba Erasmo Bouquet.
