puches


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puches

s. m. y f. pl. COCINA Gachas, cocido de harina, agua y otros ingredientes.

puches

 
amb. pl. Gachas (comida).
Sinónimos

puches

amb. plural
gachas, sopas.
Traducciones

puches

SMPLporridge sing, gruel sing
Ejemplos ?
No obstante, aquí noto que me falta lastre. Creo que hay días en que me alimento con un plato de puches de harina de maíz. Gracias si puedo regarlos con leche de vaca.
Debajo de una encina, los heraldos preparaban para el banquete un corpulento buey que habían matado. Y las mujeres aparejaban la comida de los trabajadores haciendo abundantes puches de blanca harina.
Puesto en son, acomodado, proporcionado. Astragar. Estragar, destruir. Atal. Tal. Atalvina. Especie de puches. Atambal. Atabal, tambor. Atan. Tan. Atanto.
En Casavieja las comidas más típicas son: Las gachas, las patatas al caldero, patatas pelonas, migas, puches Como dulces típicos...
En repostería destacan las puches con miel, y un pan característico de gruesa corteza y abundante miga, y los dulces realizados con buen aceite y buena miel.
No se puede dejar de señalar para esa noche tan especial la realización de los puches, especie de gachas con miel, que servían para taponar las cerraduras y que no entraran los espíritus.
Las sopas canas llevan los mismo ingredientes que las sopas de ajo; pero en vez de agua se echa leche. Las puches: son otro plato típico de comer en las matanzas y en el último día tras segar los campos.
Con la reestructuración provincial llevada a cabo por Javier de Burgos, en 1833 Valdepiélagos entrará a formar parte de la provincia de Madrid, manteniéndose así hasta nuestros días. Puches: típicos del 1 de noviembre, día de Todos los Santos, se cocinan con harina, agua, anis y azúcar, y se le añaden picatostes.
Entre dichos platos destacan los asados, la caldereta de cordero, guisados de carne con patatas, el arroz con liebre, las judías con perdiz, la perdiz escabechada, el pisto manchego, la carcamusa, etc., sin olvidar las gachas manchegas o puches, elaboradas con harina de almortas, y que se suelen comer el día de la matanza y los días nublados o de lluvia.
Los platos más importantes son el cocido extremeño, las migas, la caldereta, el ajocano, las cachuelas, la sopa de tomate, el gazpacho, los huevenzuelos, los puches y la carne de cabrito.
En el interior se pueden encontrar platos de hortalizas, como pueden ser los pimientos de Padrón, los grelos (renuevo o cogollo de la nabiza, sumidad tierna (los tallos del nabo), las afeitas y arranda (puches de avena).
En el mes de noviembre se celebraban los santos y durante la víspera de los mismos los mozos se juntaban y hacían “puches “y las mozas ----- melaos “.