practicón

practicón, a

s. coloquial Persona diestra en una facultad, más por haberla practicado mucho que por saber mucho sobre ella.

practicón, -cona

 
m. f. desp.Persona dies tra en una facultad, más por haberla practicado mucho que por ser muy docta en ella.
Traducciones

practicón

praticone
Ejemplos ?
Y Perico, crispando la manos sobre el estómago, que se le abrasaba en viva lumbre, repondió: -Corriente; para lo que hemos de vivir..., absuelta quedas de eso y de todo. Al cuarto de hora llegó el médico, viejo practicón que ya había asistido en algunos caso de intoxicación por setas.
El cronista culinario Ángel Muro en su obra El practicón (1893) afirmaba que "...Si todos los almacenes de géneros ultramarinos de España fueran como los de Potín en París, el de Carlos Prast y Julián en Madrid, el de R.
Es muy posible que se elabore esta morcilla desde los tiempos de ejecución de las matanza del cerdo. El escritor culinario de comienzos de siglo XX, Ángel Muro la incluye en las recetas de su obra «El Practicón» (1884).
En 1892, en el Diccionario General de la cocina, Ángel Muro, relaciona los quesos españoles de leche de oveja con el manchego. El mismo autor habla del queso manchego en El Practicón, tratado completo de cocina publicado en el año 1898.
Ángel Muro, (1893), «El Practicón Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras», Madrid Pastel de caza: Pastel inglés elaborado con carne de caza.
Se sabe que este plato puede haber sido una adaptación de la variante napolitana de los Maccheroni con la salsiccia. Ya el Índice culinario de Teodoro Bardají Mas no los expone en su lista de platos, y el mismo Ángel Muro en su «El Practicón».
Ante la confusión creada en el mundo culinario español de comienzos de siglo, el escritor culinario Ángel Muro aumenta la confusión mencionando a un autor francés de nombre " Lancelot " que ha realizado un poema en forma de receta acerca de la mahonesa, y la sorpresa es que data del 1625., Ángel Muro, El Practicón, Tusquets, Barcelona, 1982, pp:140-142.
El último alaba sus callos a la madrileña en la obra El practicón y proporciona recetas de varios de sus platos: pollo del maestro, faisán, perdices encebolladas, macaroni de la Pulla y gachas manchegas.
De esta forma Dionisio Pérez (Post-Thebussem) lo menciona como un plato económico y no menciona el tomate entre sus ingredientes, de la misma forma Ángel Muro en su famoso libro El Practicón, Emilia Pardo Bazán en su cocina española antigua de 1913 menciona como los gazpachos son servidos en las mesas de reyes, etc.
Seung Sahn practicón cien retiros en solitario en las montañas de Corea, viviendo con una dieta de agujas de pino y agua de lluvia.
En el Dictionnaire des aliments de 1750, se recoge una gran cantidad de alimentos preparados "en ragoût"; El Practicón de Ángel Muro (1894) llama al "ragout" "guisado francés", y dice que la cocina francesa brilla por sus guisados o ragús, que es "donde flaquean" todas las demás cocinas; el Diccionario de la Academia Francesa señala que el ragú es una "viande accommodée avec une sauce" (carne preparada en salsa); el Larousse define al ragoût como un "plat composé de morceaux de viande et de légumes cuits dans une sauce" (plato preparado con trozos de carne y verduras guisados en una salsa); y para la Academia Española, el ragú es un "guiso de carne con patatas y verduras".
Su receta de ragú de cordero se parece bastante a la que aparece en "El Practicón" casi sesenta años antes, si bien le añade apio y vino blanco y la cocción tarda una hora.