Ejemplos ?
La cuchara al finalizar la sopa: Se deja sobre el plato inferior que hace soporte en el caso de consomés. Se deja en el plato hondo en el caso de sopas.
El núcleo de la población esta situado en una valle y esta rodeado de la montaña "la Torre del Moro" y la Serra Alta. Según el historiador Emili Morera, da la sensación de encontrarse en plato hondo.
También pueden ir rellenos de mole amarillo y chipilín. Muchas veces son servidos en un plato hondo, cubiertos con frijoles refritos aguados y crema.
Después se rompía el huevo, su contenido se depositaba en un plato hondo y si al día siguiente aparecía un punto grande (el nucléolo) se interpretaba que el niño padeciá mal de ojo.
Hay varias técnicas de extracción. Se utiliza un recipiente cóncavo de poca profundidad, similar a un plato hondo, de unos 25 a 35 centímetros de diámetro.
La oveja de la familia Bovidae traída por los españoles al Perú, en Ocros tenemos la Raza de doble propósito Corriedale de consumo el caldo de cabeza de tradición de Oros, Pilluc, Los Ángeles, Oncoy, Lacchas, La Florida y Bellavista, desde épocas ancestrales, perduran, donde se usan los ingredientes de la zona, carne de ovino (oveja), lengua, ojo, tripa, papa pelada, sal al gusto, orégano, perejil, se sirve en un plato hondo.
Es un caldo tradicional de Ocros, desde épocas ancestrales, para darle el gusto agradable, con los ingredientes de la zona, carne de gallina de chacra o corral, con papa amarilla pelada, sal al gusto, cebolla china (tallos), apio, kion en rodaja, su rocoto en rodaja chica, limón en rodaja y se acompaña con un huevo sancochado y se sirve en un plato hondo (taypado para musiquero).
Jak'a Lawa: plato de choclo (maíz fresco en mazorca) molido, acompañado con trozos de carne y cuero de chancho. Se sirve en un plato hondo.
También pueden ir rellenos de mole amarillo y chipilín o mejor conocido en esta región como chepil. Muchas veces son servidos en un plato hondo, cubiertos con frijoles refritos aguados y crema.
Es clásico servir el gazpacho a cada comensal en un plato hondo sopero, una versión más actualizada es ofrecerlo en un cuenco de barro porque este material mantiene mejor su frescura.
Es común encontrarlo en las plazas de los pueblos desde temprano, los días sábados y domingos. Es un platillo que se sirve en porciones abundantes en un plato hondo, sobre una hoja asada de plátano, y se come con cuchara.
Debido a la consistencia del pescado no suele llevar largos periodos de cocción. Generalmente suele servirse caliente en cuenco, o plato hondo.