pinol


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pinol

s. m. Méx., Amér. Central Harina de maíz tostada, que suele mezclarse con cacao, azúcar y canela, con la que se prepara una bebida refrescante.
Traducciones

pinol

SM (CAm, Méx) pinole SM (CAm, Méx) drink made of roasted maize flour or > roasted cornflour(EEUU)
Ejemplos ?
El Municipio de Arambala tiene una variedad de platos típicos entre los cuales se encuentran los Dulces de panela, Sopa de frijoles con res, la gallina india del pinol, Yuca, ayote en miel y las tortas de pescado, que por lo general son elaboradas en Semana Santa, etc.
Tamales Yoltamales Tamales Pisques Cosa de horno (o panes a base de maíz): Perrerreque o pan de elote Torta de elote Rosquillas Rosquetes Viejitas Revueltas de queso Caballo Bayo Indio viejo o masa de cazuela Quesillos Vigorón Ceviche Chancho con yuca Carne asada Dulces o confites, como: Gofio Churros Orejas de perro, muy populares en Rivas) Alimentos líquidos o bebidas, como: Pinolillo Pinol Tibio Tiste Pozol Linaza Chía Cacao con leche Semilla de Jícaro Fresco de jengibre Grama Chilla con tamarindo Chicha Atole, aunque en Nicaragua se le llama simplemente "Atol" Es usual el consumo de carne de res, Cerdo, Pescado y pollo.
Guirilas Tamales con o sin relleno Yoltamales o tamales de maíz tierno Nacatamales Tamugas (Oriundas de Masatepe) Perrerreque (Pan de maíz) Algunas bebidas que se preparan con maíz son el tiste, el pozol, el pinolillo, el pinol, el atol, la chicha.
Los postres tradicionales son: Ayote en miel Gofios (una especie de dulces a base de pinol muy populares en las purísimas) Cusnaca de mango, jocote y nancite (juntas o por separado) Dulces de frutas Dulces de leche Buñuelos de Maíz o de Yuca Dulces hechos a base de maíz con dulce de piloncillo (panela, raspadura) Atoles y atolillo (una especie de flan) Tamales dulces Pastel de tres leches Panes de maíz dulces.
La tradición de la famosa "pinoleda" se celebra el 24 de abril en honor al apóstol San Marcos; el pinol se hace de maíz, carne de venado, carne de conejo, carne de cerdo, y semilla de ayote con jute.
También se dice que se origina del vocablo náhuatl I, siendo “Pinul o Pinol”, harina de maíz tostado y el apócope de “atl” que significa agua, refiriéndose a una bebida a base de maíz tostado o pinol.
"Los Hermanos Rigual, Cuando calienta el sol", Newvalencia, 30-01-2007 "Sinceridad de Gastón Pérez", Canciones con sabor a pinol...
La palabra Pinula, proviene de la lengua Poqomán “Pinol “, que significa harina o pinole y Ha o Ja, agua o tierra, juntas expresan agua de pinole o tierra de pinole.
Si al maíz blanco tostado y molido no se le agrega cacao se le conoce como Pinol o Pinol blanco, el cual es usado como empanizador para freír pescados o en la preparación de comidas típicas nicaragüenses como el " Pinol de Iguana ".
Bebidas: pozol frío, chorote (mezcla de maíz con cacao), chocolate caliente, pinol y polvillo de maíz, agua de matalí, limón y naranja.
Bebidas derivadas del maíz Pinol, tiste, posol, chicha, cususa (conocida como vino de maíz), chicha bruja (chicha fermentada) y morir soñando.
Atole reagrio con frutas, 7. Café de palo, maicillo, maíz, tortilla (Pusungo o Pinol) 8. Chicha de maíz, de piña, de caña, de maicillo, 9.