Ejemplos ?
Antes de su consumo, éstos deberán pasar por una tercera etapa de procesamiento, como por ejemplo el humeado. El pilado es el proceso por el cual se quita la cáscara al cereal, ya sea trigo, cebada, arroz, etc.
En el interior del país, los desayunos son variados y tienen mucho que ver las costumbres y disponibilidad de materiales en cada región; así, en los llanos venezolanos es muy común desayunar con hallaquitas, que son porciones de masa elaborada con maíz (de color blanco o amarillo, seco, pilado y sancochado para luego ser molido) envueltas en hojas secas y lavadas, de maíz, para finalmente hervirlas en agua con sal.
La elaboración del majarete la hacia una noche anterior, cuando se sancocha el maíz pilado o en concha y la dejaba reposar hasta el día siguiente.
Hay que visitar el museo del colegio Juan Bautista Aguirre y algunos recintos como Naupe, La Estancia y Cerro Las Matracas, en donde existen restos arqueológicos de las culturas Daule-Tejar, Chonana y Peripa. Muy ameno y agradable es visitar las haciendas y piladoras para conocer de la cosecha y pilado del arroz.
Lo anterior genera una dinámica económica donde si bien no se percibe una acentuada articulación productiva, salvo algunas incipientes cadenas productivas (pilado y envasado del arroz, procesamiento artesanal del cacao, por ejemplo), se observa cierta complementariedad entre las actividades comerciales y de servicios con el sector extractivo y transformador; convirtiendo al sector terciario en prioritario dentro de la estructura económica de la ciudad.
Con mucho menos participación se encuentran los servicios y dentro de ellos la Enseñanza que con el 6.1% ocupa el segundo lugar de mayor captación de trabajadores, los otros Servicios con 5.6%; el Comercio ocupa el 5.1% de la PEA y la manufactura un bajo 3.7% consecuente con el incipiente nivel de transformación industrial que se da en articulación con el sector agrario (pilado, selección y envasado de arroz, café y cacao).
Hay que visitar el museo del colegio Juan Bautista Aguirre y algunos recintos como Naupe, La Estancia y Cerro Las Matracas, en donde existen restos arqueológicos de las culturas Daule-Tejar, Chonana y Perica. Muy ameno y agradable es visitar las haciendas y piladoras para conocer de la cosecha y pilado del arroz.
Y los Juegos de Mano como los "Trompos", "Metras" (Canicas), "Perinolas", "Gurrufios", "Papagayos", "La Vieja", "El Avión", "Bolas Criollas" entre muchos otros Los platos típicos más emblemáticos de Acarigua son las, "Arepas de Maíz Pilado", "Las Arepas de Chicharrón", "El Cochino Frito", "Las Mandocas o Roquillas rellenas de Queso Llanero", las "Cachapas de Jojoto con Queso de Mano", el "Mondongo", el "Hervido de Res, de Gallina o de ambos conocido comúnmente como -El Cruzado-", "El Pabellón Criollo", "Las Caraotas con Chicharrones", "El Asado de Venado o Conejo", "La Carne en Vara"; y durante la Semana Santa, "Pastel de Morrcoy", "Chiguire" y "Pescado Salado".
En Colombia el tamal es básicamente una masa de maíz seco pilado o de harina de maíz rellena de carnes y verduras, por lo general envuelta en hojas de plátano o de bijao, amarrada con pita y cocida en agua.
Costeños En la Costa Caribe el tamal recibe distintos nombres como pastel de masa, pastel de maíz, pastel de Navidad o hallaca. La masa es de maíz seco pilado, rellena con cerdo, pollo o carne molida y verduras.
La masa de maíz pilado se rellena con los ingredientes básicos de todo tamal, siendo la carne de pavo o gallina, y entre las verduras, sobresale la berenjena, por influencia libanesa.
Este lanzamiento hizo que la arepa, uno de los platos típicos venezolanos dejara de producirse a base de maíz pilado cambiándose por la harina de maíz, haciendo que su preparación fuese menos laboriosa.