Ejemplos ?
El capón, la pularda, el pollo picantón y el pollo tomatero son hoy especialidades en la producción de carne de estas aves, muy apreciadas en la gastronomía.
En la Argentina se cultiva en las provincias de Chaco, Salta, Misiones, Tucumán y Corrientes. Para la elaboración del blend se utilizan los rizomas, que son secados y molidos para que tengan un sabor picantón.