picadillo

picadillo

1. s. m. COCINA Guiso hecho con carne, tocino y verduras, todo picado y mezclado con huevo batido y especias todos los miércoles comen picadillo.
2. COCINA Lomo de cerdo picado y adobado, que se usa para hacer embutidos.
3. estar o venir de picadillo coloquial Estar enfadado y deseoso de demostrarlo.

picadillo

 
m. Guisado de carne picada con tocino, verduras y ajos, sazonado con especias y huevos batidos.
Lomo de cerdo, picado y adobado para hacer chorizos.

picadillo

(pika'ðiʎo)
sustantivo masculino
carne picada que se cocina con otros ingredientes para elaborar ciertas comidas El picadillo de cerdo se usa en la elaboración de embutidos.
dejar a alguien o algo en malas condiciones físicas a causa del mal trato Los transportistas hicieron picadillo la vajilla.
Traducciones

picadillo

hash

picadillo

SM [de carne] → mince, ground meat (EEUU)
picadillo de cebollafinely chopped onions pl
los hizo picadillohe made mincemeat out of them
ser como el picadillo (Caribe) → to be boring
Ejemplos ?
El picadillo así obtenido se vierte en un recipiente alargado para que sea introducido en un horno hasta que se forma una costra marrón por fuera.
Dentro del apartado de carnes, nos vemos obligados a citar los callos a la riojana, el picadillo de lomo, con que se hace el chorizo y que se degusta también, antes de ser embutido, los embuchados de cordero, asadurilla, sangrecilla, cabecillas, sesos, riñones todo perfectamente condimentado con las hortalizas de las singulares huertas de Rincón.
Actos como el chupinazo que indica el inicio de las fiestas, las numerosas degustaciones como las migas, o el picadillo con huevos, los bailarines de San Marcial, y el encierro a las 7 de la mañana con su recogida de borrachos son actos muy populares.
Aquí el acto más multitudinario se celebra el sábado por la noche día, en el que se celebra una cena en el SEMPA a base de los productos típicos de la matanza (picadillo, chorizo, morcilla, etc.), que son preparados con mucho cuidado por parte de la asociación de amas de casa del pueblo.
Gastronomía: de sus comidas el pozole, la birria, la cuachala, el picadillo, la barbacoa, el chile de uña y la sopa de pan; y de sus bebidas el ponche de granada y de frutas regionales.
Los guisos generalmente son de papa, frijoles, carne deshebrada de res y de chicharrón de puerco, papa, mole verde o tinga de pollo así como de picadillo, el cual puede ser simple carne de res molida con verduras.
Tal vez de aquí nació el preguntar, en Lima, á todos los que llevan un bulto bajo la capa:— Amigo, ¿se vende el gallo? Acontecía que el lechuza hacía picadillo al aguilucho.
A las once pasaban la melonera y la mulata de convento vendiendo ranfañote, cocada, bocado de rey, chancaquitas de cancha y de maní, y fréjoles colados. A las doce aparecían el frutero de canasta llena y proveedor de empanaditas de picadillo.
Y más abajo de estos nombres melodiosos y rimbombantes, que suenan como gorgoritos, una tentadora lista de óperas, de las cuales, desde hacía bastantes años, no se oía en Marineda sino algún trozo ejecutado por las charangas o hecho picadillo por los pianos: Lucía, Barbero, Fausto, ¡y hasta Roberto el Diablo y Hugonotes!
Venían metidas en un cacharro de los que tienen para pomo en la tapadera una cabeza de liebre, indicando su contenido: un suculento pastelón de liebre, cuya carne sabrosa, hecha picadillo, estaba cruzada por collares de fina manteca y otras agradables añadiduras.
Y el caso es que con la experiencia de Afganistán debiera haberme curtido un poco. He visto a camaradas hechos picadillo en Maiwand sin conmoverme de este modo.
Una de las tres magas de la oscuridad que me conducía, murmuró como masticando las palabras con su cascada voz: —¡Cuidado e intentes escapar! Sabe que nunca podrás lograrlo, ya que nosotras somos las magas más poderosas de toda la tierra y te haremos picadillo.