mantecado

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mantecado

1. s. m. COCINA Pasta o torta pequeña hecha con harina escaldada, manteca de cerdo, azúcar y otros ingredientes.
2. COCINA Helado elaborado con leche, huevo y azúcar le encanta el mantecado de vainilla.

mantecado, -da

 
adj. ant.Mantecoso.
m. Bollo amasado con manteca de cerdo.
Compuesto de leche, huevos y azúcar, de que se hace un género de sorbete o helado.
Sinónimos

mantecado

sustantivo masculino
Traducciones

mantecado

SM Christmas sweet made from flour, almonds and lard
Ejemplos ?
Por último, en el apartado de postres, cabe destacar los buñuelos, las magdalenas borrachas, los mantecados, las torrijas y las migas dulces.
También son conocidas las peladillas, almendras cubiertas de azúcar glaseado, y diferentes dulces navideños, como los mantecados, las nueces glaseadas, "rollets" de aguardiente, "pastissets de boniato", el brazo de gitano o la tortà, torta de almendras recubierta de un glaseado de azúcar.
En la gastronomía típica de Santa Lucía destacan las papas arrugadas, potaje canario, sancocho, conejo en adobo, la aceituna de la zona, el mejunje, los mantecados, los vinos y el queso.
Actualmente es una romería en la que se dan cita miles de romeros vestidos con los trajes típicos: sombrero negro, alpargatas, el cuchillo canario, la calabaza llena de mejunje, vino, ron o agua y comida típica como el queso de cabra, los chicharrones, mantecados, el puño de gofio y las sardinas fritas.
Destacamos la olla churra, el Rin-Ran, gazpachos del pastor, gachasmigas, Ajoarriero, mojete, Mantecados, Congretes y LLescas o Torrijas.
Otra costumbre típica de este pueblo y relacionada con la gastronomía es salir los domingos por la mañana a hacer ruta por los bares, para degustar tapas y tomar un vino. También hay dulces típicos, como las perrunillas, rosquillas, mantecados, saladitos etc.
Los productos tradicionales son: el vino del año llamado «churrillo», la morcilla (de arroz), el cordero asado en horno panadero. De la repostería son típicas las magdalenas, las emes, los mantecados y las tortas de aceite.
Rollos de anís. Monas de Pascua con huevo (Semana Santa). Cordiales (Navidad) Mantecados (Navidad). Suspiros (Navidad). Tortas de Pascua (Navidad).
Olla de nabos encebollado con hígado de cerdo. Roscos fritos de Semana Santa. Soplillos de huevo y almendra. Mantecados de miel. Rosquillos de vino.
Su repostería presenta los "papajotes" (masa frita de harina, leche, azúcar y huevo), "gusanillos y roscos fritos de sartén", "tostá de azúcar", "roscos y mantecados de almendra", "alfajor", y "almendrados".
Y los dulces, siendo los más populares las tortas de manteca, los sequillos, los rolletes de sartén y los mantecados de almendra, que se pueden encontrar en cualquier tahona de nuestros pueblos.
También hay que destacar la fabricación de mantecados y pastas de Titaguas, así como la elaboración de un excelente vino blanco con subdenominación de origen "Alto Turia".