maestresala

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maestresala

1. s. m. OFICIOS Y PROFESIONES Jefe de camareros que dirige el servicio de las mesas en los comedores de hoteles y restaurantes el maestresala dio las últimas indicaciones a los camareros antes de que entraran los invitados. maître
2. HISTORIA Criado principal que asistía a la mesa de un señor y distribuía en ella la comida.

maestresala

 
m. Criado principal que presentaba y distribuía los manjares en la mesa.
Ejemplos ?
Por ejemplo, en 1421 el Halconero, junto a los maestresalas Fernán Pérez de Illescas y Fernando de la Maleta, llevó una negociación al infante Enrique de Aragón sobre la ocupación que había este hecho del marquesado de Villena.
Se duda hoy día que los maestresalas de un rey de Francia exco­mulgado arrojasen su cena por la ventana y que la reina trajese al mundo un ansarón en semejante oportunidad.
4 Y cuando la reina de Seba vió toda la sabiduría de Salomón, y la casa que había edificado, 5 Asimismo la comida de su mesa, el asiento de sus siervos, el estado y vestidos de los que le servían, sus maestresalas, y sus holocaustos que sacrificaba en la casa de Jehová, quedóse enajenada.
3 Y viendo la reina de Seba la sabiduría de Salomón, y la casa que había edificado, 4 Y las viandas de su mesa, y el asiento de sus siervos, y el estado de sus criados, y los vestidos de ellos, sus maestresalas y sus vestidos, y su subida por donde subía á la casa de Jehová, no quedó más espíritu en ella.