macerar

macerar v. tr.

1   Poner blanda una cosa dándole golpes o apretándola: macera bien el barro antes de ponerte a modelarlo.

2   Echar un alimento en un líquido y algunas especias y dejarlo en reposo un tiempo, antes de cocinarlo, para ablandarlo y mejorar su sabor.

3   Sumergir una sustancia sólida en un líquido durante un tiempo para extraer de ella las partes solubles.

4   Castigar el cuerpo como penitencia o para dominar las pasiones.

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macerar 

tr. Ablandar [una cosa] golpeándola, estrujándola o manteniéndola por algún tiempo sumergida en un líquido.

En farmacia, extraer las partes solubles [de una sustancia] por este último procedimiento.

tr.-prnl. Mortificar, extenuar [el cuerpo] con penitencias.

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macerar

v t macerar [maθe'ɾaɾ]

1 dejar un alimento en líquido antes de cocinarlo para que se sazone o ablande

Maceró un lomo de cerdo en jugo de limón.

2 dejar un sólido en una sustancia líquida para extraer partes solubles

macerar hierbas medicinales

3 ablandar una cosa golpeando o presionándola

macerar una carne

v i macerarse [maθe'ɾaɾse]

permanecer un tiempo en líquido antes de ser cocido para que se sazone o ablande

El pescado maceró un día entero.

Sinónimos

macerar: estrujar, ablandar, calar, maltratar, afligir, diluir, humillar, sumergir, sumir, exprimir, mortificar

Traducciones

macerar frollare, macerare

macerar

A. VT

1. (Culin) [+ fruta] → to soak, macerate; [+ carne] → to marinate

2. (= avergonzar) → to mortify

B. (macerarse) VPR

1. (Culin) [fruta] → to soak, macerate; [carne] → to marinate

2. (= mortificarse) → to mortify o.s.