levadura

levadura s. f.

1   Nombre común por el que se conoce a distintas especies de hongos unicelulares que provocan la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono, por lo que se utilizan en la elaboración del pan y de la cerveza.

2   Sustancia que hace fermentar los cuerpos con los que se mezcla: levadura en polvo.

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levadura 

f. biol. Nombre con el que se designan ciertos hongos ascomicetos, de tamaño microscópico, unicelulares, que se dividen por gemación y que producen fermentaciones.

levadura de cerveza Masa compacta de Saccharomyces cerevisiae, levadura utilizada para fermentar la malta de la cebada en la elaboración de la cerveza, o el mosto de la uva (para obtener vino), o la harina de trigo (para hacer pan).

p. ext.Cualquier sustancia que hace fermentar el cuerpo con que se mezcla.

Díc. esp. de la masa fermentada que los panaderos mezclan en una hornada para levantarla.

fig.Germen de alguna pasión, inclinación, pensamiento, etc.

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levadura

s f levadura [leβa'ðuɾa]

1 enzima que provoca fermentación en hidratos de carbono

levadura de cerveza

2 sustancia fermentada que provoca la fermentación de otra con la que se mezcla

harina con levadura

3 primera fase de algo, origen, semilla

Cuídense de la levadura de los fariseos.

Tesauro

levadura

sustantivo femenino

fermento.

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levadura: catalizador, fermento, diastasa

Traducciones

levadura Hebel, Hefe

levadura levure

levadura дрожжи

levadura fondaccio, lievito

levadura خَمِيرَة

levadura droždí

levadura gær

levadura μαγιά

levadura hiiva

levadura kvasac

levadura 酵母菌

levadura 이스트

levadura gist

levadura gjær

levadura drożdże

levadura fermento, levedura

levadura jäst

levadura เชื้อราที่ใช้สำหรับหมักเหล้าและทำให้ขนมปังฟู

levadura maya

levadura men bia

levadura 酵母

levadura SF

1. → yeast
levadura de cerveza → brewer's yeast
levadura de panadero → baker's yeast
levadura en polvo → baking powder

2. mala levadura (euf) = mala leche
V leche 10