levadura

levadura s. f.

1   Nombre común por el que se conoce a distintas especies de hongos unicelulares que provocan la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono, por lo que se utilizan en la elaboración del pan y de la cerveza.

2   Sustancia que hace fermentar los cuerpos con los que se mezcla: levadura en polvo.

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levadura

s f levadura [leβa'ðuɾa]

1 enzima que provoca fermentación en hidratos de carbono

levadura de cerveza

2 sustancia fermentada que provoca la fermentación de otra con la que se mezcla

harina con levadura

3 primera fase de algo, origen, semilla

Cuídense de la levadura de los fariseos.

Traducciones

levadura [leβaˈðura] nf → yeast, leaven;

levadura de cerveza → brewer's yeast