lasaña

lasaña

(Del ital. lasagna.)
1. s. f. COCINA Plato de origen italiano, elaborado con unas piezas de pasta entre las que se intercalan capas de carne picada, que se recubren con bechamel y queso rallado y se gratinan al horno.
2. COCINA Oreja de abad, fruta de sartén en forma de hoja.
NOTA: También se escribe: lasagna

lasaña

 
f. Oreja de abad, fruta de sartén.
Plato de origen italiano consistente en cuadrados o tiras de pasta cocinadas generalmente con carne y cubierto con queso rallado.

lasaña

(la'saɲa)
sustantivo femenino
plato preparado con láminas de pasta que se alternan con algún relleno Comimos lasaña con salsa de tomates.
Traducciones

lasaña

lasagne

lasaña

Lasagne

lasaña

lasagna

lasaña

lasagne

lasaña

lasagne

lasaña

לזניה

lasaña

ラザニア

lasaña

lasagne

lasaña

lasagne

lasaña

lasagne

lasaña

lasanha

lasaña

lasagne

lasaña

lasagne

lasaña

SFlasagne, lasagna
Ejemplos ?
a lasaña (italiano: lasagna) es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno (Lasagna al forno).
Touring Club of Italy, (2002), «The Italian Food Guide: The Ultimate Guide to the Regional Foods of Italy», Touring Editore La lasaña al horno también se puede hacer con verduras (espinacas, berenjenas, etc.) o pescados.
Debido a la internacionalización del plato, en algunos lugares se lo prepara con dos tipos de salsas, como la de carne molida con salsa de tomate y salsa blanca (a este tipo de lasaña se le suele denominar también «lasaña boloñesa» en honor a la salsa boloñesa (Ragù bolognese) que lleva en su interior.
Pasticcio di lasagne (pastel de lasaña) es otro nombre, o sinónimo, con el que denominan a nuestro plato en ciertos lugares de Italia.
El propio Cicerón menciona su pasión por el "Lagum", que eran tiras de pasta largas; es muy posible que en esta época los italianos desarrollaron las máquinas para elaborar la pasta de lasaña.
Lo más seguro es que hasta el siglo XVII no apareciera un plato similar a nuestra lasaña al horno y se le conoce por todo el mundo.
Existen muchas variantes de este plato, en el caso de la lasaña al horno las variantes provienen del contenido entre las láminas de pasta y bechamel, en este caso se puede encontrar lasañas de verduras, y entre ellas se tienen coles de bruselas, brócoli, de espinacas, etc., pueden hacerse de pescado y en este caso pueden contener atún, etc.
Existen variantes completas que en algunas gastronomías no italianas tienen auténtica personalidad, de esta forma en México se tiene la Lasaña Mexicana llamada Pastel Azteca, en la que las capas de pasta se sustituyen por capas de tortillas y la salsa boloñesa por chile con carne.
La lasaña con verduras es uno de los platos más famosos de la Gastronomía vegetariana, existiendo innumerables ejemplos con espinacas, calabacines, Tofú, etc.
La palabra "lasaña" proviene del griego " lasanon ", a través del latín " lasanum ", que se refiere al cazo en el que se cocinaba.
De las discusiones sobre el marxismo al amor de lasaña, Smiley Face sirve todo - con algo de hierba y una muy, muy apedreado sonrisa ".
En esa época los romanos desarrollaron instrumentos, utensilios, procedimientos (las máquinas) para la elaboración de la pasta de lasaña.