láctico (redireccionado de láctica)

láctico, -ca adj.

1   Relativo a la leche: Pasteur investigó la fermentación láctica.

2   Se aplica al ácido que se encuentra en la leche agria o en determinadas frutas u hortalizas fermentadas por la acción de ciertas bacterias: el ácido láctico se emplea en la industria alimentaria y en medicina; el yogur es un producto de sabor ácido, debido al ácido láctico que se forma en el proceso de fermentación de la leche; el ácido láctico está presente en el proceso de transformación de las uvas en vino.

Traducciones

láctico lactic