invertasa

invertasa

s. f. BIOQUÍMICA Enzima de la levadura de cerveza y del jugo intestinal, que desdobla la sacarosa en glucosa y fructosa. invertina

invertasa

 
f. bioquím. Enzima hidrolítica que transforma la sacarosa en glucosa y fructosa.
Traducciones
Ejemplos ?
Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura.
File:Birthday cake for one-year old.jpg El método appliqué usa una o más capas de fondant enrollado cortado para proveer color y profundidad. Azúcar invertido Cobertura de chocolate Esferificación Ganache Invertasa
Diagnóstico de exámen. Detección de IgM anti –VHE e IgG anti- VHE respectivamente mediante la reacción de polimerasa, invertasa transferasa.
En el refinado de la caña de azúcar, el sirope dorado es una combinación de subproductos de la etapa de cristalización, pero un producto equivalente se confecciona en las refinerías de remolacha azucarera al procesar una solución de azúcar y romper el disacárido sacarosa de forma que parte, pero no toda, se convierte en glucosa y fructosa. Esto se logra mediante hidrólisis ácida o añadiendo una encima invertasa.
Mortalidad baja, 0.5 a 4 %, excepto en mujeres embarazadas que, por causas desconocidas, alcanza el 20 %. Detección de IgM anti –VHE e IgG anti- VHE respectivamente o mediante la reacción de polimerasa, invertasa transferasa.
Como varios otros investigadores alrededor de 1900, Henri estudió la invertasa, que hidroliza el sacarosa en glucosa y fructosa, con el fin de derivar una ley de tasa general (cinética) para las enzimas.
Otros factores como el número de levaduras (contadas en el laboratorio, o la industria, a veces mediante cámaras de Neubauer). Algunos enzimas participan en la fermentación, como puede ser la diastasa o la invertasa.
La enzima encargada de hidrolizar este enlace es la sacarasa, también conocida como invertasa, ya que la sacarosa hidrolizada es llamada también azúcar invertido.
De esta forma, las glucosidasas catalizan la hidrólisis de glucósidos en general y las xilanasas catalizan la escisión de xilano de la homopolímeros de xilosa. Otros ejemplos son la lactasa, la amilasa, la maltasa, la invertasa, la neuraminidasa, la hialuronidasa y la lisozima.
celulasas para degradar la celulosa a glucosa, lo que puede ser usado para la producción de etanol), en la industria alimenticia (ej. invertasa para producir azúcar invertido), y en la industria del papel (ej.