inositol

(redireccionado de inositoles)
Traducciones

inositol

inositolo
Ejemplos ?
Son edulcorantes con bajo contenido energético y alto peso molecular(debido a su absorción parcial en el intestino) que, en muchos casos, se prefieren antes que a los azúcares edulcorantes debido a que no afectan los niveles de azúcar en sangre y no provoca la aparición de caries dentales. Los polioles pueden clasificarse en alditoles y inositoles o ciclitoles.
Los inositoles o ciclitoles son derivados del ciclohexano en los cuales un hidrógeno de cada carbono ha sido reemplazado por un grupo hidroxilo.
También se les conoce como polioles alifáticos. Los inositoles o ciclitoles tienen una cadena cíclica de átomos de carbono. Los alditoles son alcoholes polihídricos alifáticos.
Ahora encontramos que el estudio de inositoles solubles y de membrana, referidos como inositidos, ha atravesado casi todos los aspectos de la biología celular.
Los ciclitoles son cicloalcanos en los que un grupo hidroxilo está unido a cada uno de los tres o más átomos del anillo. Los ciclitoles de la serie del ciclohexano constituyen los inositoles.
Existen 8 inositoles estereoprincipales ordenados de acuerdo al número y posición de grupos hidroxilo sobre el mismo lado del anillo ciclohexano: ICis cis-inositol (1,2,3,4,5,6) Epi epi-inositol (1,2,3,4,5) Allo alo-inositol (1,2,3,4) Myo myo-inositol (1,2,3,5) Muco muco-inositol (1,2,4,5) Neo neo-inositol (1,2,3) Scyllo scylo-inositol (1,3,5) Queda un estereoisómero por citar, que es el chiro-inositol (1,2,4), pero presenta dos conformaciones: D-chiro-inositol y L-chiro-inositol.