guisar

(redireccionado de guisada)
También se encuentra en: Sinónimos.

guisar

1. v. tr. e intr. COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego tu madre guisa muy bien. cocer, cocinar
2. COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. cocer, rehogar
3. v. tr. Poner una cosa en orden guisó aquel asunto con mucho tacto. arreglar, componer, organizar

guisar

 
tr. Cocinar un alimento sometiéndolo a la acción del fuego y poniéndole especias.
fig.Ordenar, componer [una cosa].

guisar

(gi'saɾ)
verbo transitivo-intransitivo
cocinar alimentos en el fuego rehogándolos y cociéndolos en su salsa guisar las patatas con verduras

guisar


Participio Pasado: guisado
Gerundio: guisando

Presente Indicativo
yo guiso
tú guisas
Ud./él/ella guisa
nosotros, -as guisamos
vosotros, -as guisáis
Uds./ellos/ellas guisan
Imperfecto
yo guisaba
tú guisabas
Ud./él/ella guisaba
nosotros, -as guisábamos
vosotros, -as guisabais
Uds./ellos/ellas guisaban
Futuro
yo guisaré
tú guisarás
Ud./él/ella guisará
nosotros, -as guisaremos
vosotros, -as guisaréis
Uds./ellos/ellas guisarán
Pretérito
yo guisé
tú guisaste
Ud./él/ella guisó
nosotros, -as guisamos
vosotros, -as guisasteis
Uds./ellos/ellas guisaron
Condicional
yo guisaría
tú guisarías
Ud./él/ella guisaría
nosotros, -as guisaríamos
vosotros, -as guisaríais
Uds./ellos/ellas guisarían
Imperfecto de Subjuntivo
yo guisara
tú guisaras
Ud./él/ella guisara
nosotros, -as guisáramos
vosotros, -as guisarais
Uds./ellos/ellas guisaran
yo guisase
tú guisases
Ud./él/ella guisase
nosotros, -as guisásemos
vosotros, -as guisaseis
Uds./ellos/ellas guisasen
Presente de Subjuntivo
yo guise
tú guises
Ud./él/ella guise
nosotros, -as guisemos
vosotros, -as guiséis
Uds./ellos/ellas guisen
Futuro de Subjuntivo
yo guisare
tú guisares
Ud./él/ella guisare
nosotros, -as guisáremos
vosotros, -as guisareis
Uds./ellos/ellas guisaren
Imperativo
guisa (tú)
guise (Ud./él/ella)
guisad (vosotros, -as)
guisen (Uds./ellos/ellas)
Pretérito Pluscuamperfecto
yo había guisado
tú habías guisado
Ud./él/ella había guisado
nosotros, -as habíamos guisado
vosotros, -as habíais guisado
Uds./ellos/ellas habían guisado
Futuro Perfecto
yo habré guisado
tú habrás guisado
Ud./él/ella habrá guisado
nosotros, -as habremos guisado
vosotros, -as habréis guisado
Uds./ellos/ellas habrán guisado
Pretérito Perfecto
yo he guisado
tú has guisado
Ud./él/ella ha guisado
nosotros, -as hemos guisado
vosotros, -as habéis guisado
Uds./ellos/ellas han guisado
Condicional Anterior
yo habría guisado
tú habrías guisado
Ud./él/ella habría guisado
nosotros, -as habríamos guisado
vosotros, -as habríais guisado
Uds./ellos/ellas habrían guisado
Pretérito Anterior
yo hube guisado
tú hubiste guisado
Ud./él/ella hubo guisado
nosotros, -as hubimos guisado
vosotros, -as hubísteis guisado
Uds./ellos/ellas hubieron guisado
Pretérito Perfecto de Subjuntivo
yo haya guisado
tú hayas guisado
Ud./él/ella haya guisado
nosotros, -as hayamos guisado
vosotros, -as hayáis guisado
Uds./ellos/ellas hayan guisado
Pretérito Pluscuamperfecto de Subjuntivo
yo hubiera guisado
tú hubieras guisado
Ud./él/ella hubiera guisado
nosotros, -as hubiéramos guisado
vosotros, -as hubierais guisado
Uds./ellos/ellas hubieran guisado
Presente Continuo
yo estoy guisando
tú estás guisando
Ud./él/ella está guisando
nosotros, -as estamos guisando
vosotros, -as estáis guisando
Uds./ellos/ellas están guisando
Pretérito Continuo
yo estuve guisando
tú estuviste guisando
Ud./él/ella estuvo guisando
nosotros, -as estuvimos guisando
vosotros, -as estuvisteis guisando
Uds./ellos/ellas estuvieron guisando
Imperfecto Continuo
yo estaba guisando
tú estabas guisando
Ud./él/ella estaba guisando
nosotros, -as estábamos guisando
vosotros, -as estabais guisando
Uds./ellos/ellas estaban guisando
Futuro Continuo
yo estaré guisando
tú estarás guisando
Ud./él/ella estará guisando
nosotros, -as estaremos guisando
vosotros, -as estaréis guisando
Uds./ellos/ellas estarán guisando
Condicional Continuo
yo estaría guisando
tú estarías guisando
Ud./él/ella estaría guisando
nosotros, -as estaríamos guisando
vosotros, -as estaríais guisando
Uds./ellos/ellas estarían guisando
Sinónimos
Traducciones

guisar

cook, to stew, arrange, prepare, stew

guisar

cuire

guisar

A. VT
1. (Culin) (= cocinar) → to cook; (= en salsa) → to stew
él se lo guisa, él se lo comehe's made his bed, so he can lie in it
2. (= tramar) → to cook up
¿qué estarán guisando?what can they be cooking up?
B. VIto cook
me paso el día guisandoI spend the day cooking
C. (guisarse) VPR (= tramarse) ¿qué se estará guisando en la asamblea?what are they cooking up in the meeting, I wonder?
Ejemplos ?
aborigineus (Burkart) Baudet En muchos países de América estos granos son un plato esencial y se cocinan de diversas maneras: En Venezuela, se les llama caraotas y forman parte del plato más tradicional del país que se consume durante todo el año, conocido como "pabellón criollo": incluye arroz blanco, carne (corte de falda de ganado vacuno) mechada guisada y tajadas (plátano maduro) fritas.
En República Dominicana y Cuba este platillo típico se le conoce como «arroz moro», y consiste en frijoles negros con arroz blanco acompañado de carne guisada.
Es sumamente popular el CHENCHEN, que consiste en maíz caqueado cosido con leche y principalmente acompañado con carne de chivo guisada y en ocasiones con habichuelas.
Machaca (Brycon Guatemalensis): Mide unos 40-50 centímetros, de escamas finas y blancas, con muchas espinas, para su consumo se le realizan multitud de cortes para poder cortar las espinas y facilitar su ingestión. Se suele cocinar en caldos, frita o guisada.
Tiburón de agua dulce (Carcharhinus leucas) Camarón Blanco (Litopenaeus vanameii) Jaiba (Callinectes sapidus): Es un tipo de cangrejo, de unos 15-30 centímetros de longitud, se consume en caldo, guisada o incluso frito.
La aguja de ternera o aguja de carne; pastel salado típico de Madrid, elaborado con una masa de hojaldre alargado y que tiene en su interior carne picada de vaca, guisada.
En República Dominicana se le conoce como habichuela y es parte esencial de la gastronomía, ya que se cultivan casi todas las variedades y se consume de diversas maneras, se puede encontrar en el plato típico conocido como "la bandera" que consiste en arroz blanco con habichuelas (comúnmente rojas o pintas) y carne de pollo guisada, también está el "moro" que es el resultado de la mezcla de arroz blanco con cualquier variedad de habichuela.
Zapatera (Oligoplites palometa): De unos 50 centímetros, de forma plana, de poco filete, sin escamas, se suele tomar frita y rebozada. Tilapia (Oreochromis niloticus niloticus): Parecida a la mojarra, se suele comer en caldo, guisada o frita.
La carne es dura y de baja calidad, y suele ser preparada en cazuela o paté. Una receta menciona que debe ser guisada «hasta que estén tiernos, sin importar el tiempo que puede durar».
l Xiaolongbao (en chino: 小籠包 literalmente "cesta de pequeños panecillos"; conocido como sopa de masa guisada) o Xiaolongpao, es una bola de masa guisada tipo baozi (relleno de panecillo o algo similar a pan) se trata de una especialidad culinaria muy habitual del Este de china, incluyendo Shanghái y Wuxi.
Otros guisos típicos son el tatemado -carne de cerdo macerada en vinagre de coco y guisada en chile colorado-, la pepena -vísceras de res guisadas-; y la cuachala -maíz martajado y cocido con pollo deshebrado-.
Existen variedades regionales, siendo las más reputadas las de Bretaña y de la ciudad de Vire, en Normandía. La andouille es conocida por su piel negra, y no requiere ni puede ser calentada ni guisada.