gachas


También se encuentra en: Sinónimos.
Sinónimos

gachas

sustantivo femenino plural
puches, papas, poleadas, polenta, sopas.
Sopas se aplica a las gachas de harina de maíz.

gachas:

mimoshalagos, papilla, farinetas, caricias,
Traducciones

gachas

ovesná kaše

gachas

grød

gachas

Haferbrei

gachas

puuro

gachas

w

gachas

porridge

gachas

ポリッジ

gachas

포리지

gachas

grøt

gachas

mingau, papa

gachas

gröt

gachas

อาหารเช้าที่ทำจากข้าวโอ๊ตที่ใส่น้ำหรือนม

gachas

cháo

gachas

麦片粥
Ejemplos ?
Con el mosto hace la cordobesa gachas, pan y arropes infinitos, ya de calabaza, ya de cabellos de ángel y ya de uvas, aunque entonces toma el nombre de uvate y deja el de arrope.
Se las comió y fue a contárselo a su padrino. Se equivocó de cama y, al ver a unas de las chicas, creyó que andaba enredada con su padrino y le lanzó las gachas.
Suele, en verdad, venir á las casas, en los días de matanza, ó en los que preceden á la Noche-buena, cuando se hacen mil golosinas, ó durante la vendimia, para hacer el arrope y las gachas de mosto, ó poco antes de Semana Santa, para solemnizarla con hojuelas, pestiños, gajorros y piñonate, alguna mujer perita, de tres ó cuatro que hay siempre en cada lugar, la cual se pone al frente de todo; pero rarísima vez la señora abdica en esta mujer por completo y se sustrae á toda responsabilidad.
Siempre sentado al pie del tamborete o bastidor, donde bordaba con femenil paciencia -él fue uno de los muchos del gremio que dieron nombre a la calle de Bordadores, en Madrid-, apenas si el jornal alcanzaba a mantenerle de más gachas que jamón y más lentejas que tocino, y pagar su humilde ropa y el alquiler de su exiguo tabuco.
El ardid tuvo un éxito decisivo: después de un corto trecho, Napoleón, lanzándole al pasar una mirada de reojo, tomó la delantera; se alejaba al trote con el rabo caído y las orejas gachas, sin mirar atrás.
La comida, si es que las masas mohosas de gachas fétidas podían verse honradas hasta tal punto, se la traían dos guardias que abrían un portal en lo más alto de su celda y se la tiraban en boles de madera, recuperando los bolos de agua y alimento de su comida anterior al mismo tiempo, tras lo cual volvían a echar los cerrojos del pestillo de hierro y regresaban a sus deberes.
En el norte de Córdoba, como por ejemplo en Los Pedroches, se encienden velas en las casas y se comen las tradicionales gachas de leche.
Entre las especialidades relacionadas con la harina de maíz encontramos la borona (boroña, hogaza redonda de pan duro hecho a base de harina de maíz), las fariñes, farrapes o papas (gachas), la rapa (especie de borona en cuya masa se meten trozos de tocino), el neno, la pegarata (especie de empanada rellena de chorizo, jamón y huevo cocido), los tortos (pequeñas tortas de maíz doradas en sartén), los formigos, el muy tradicional pan de escanda (cereal endémico de Asturias, de grano duro y prieto), los famosos bollos preñaos (bollos con un chorizo en su interior) y otros muchos.
Se come con patatas cocidas, pan, patatas fritas, u otro tipo de guarnición Tabirnas colorás (guiso de patatas con pimientos rojos, cebolla y ajos) Gachas saladas (elaboradas a base de harina, tomate, pimientos, ajo, pescado y aceite).
La gastronomía bastetana destaca por sus platos de gran poder calórico, entre los cuales cabe señalar las "gachas tortas", la "gurupina" (realizada a base de harina, bacalao, patatas, pimiento seco, cebolla y setas de chopo o bien "níscalos" de la zona), el "testuz" (a base de habas secas cocidas, judías blancas, tocino, morcilla, careta, oreja de cerdo, patatas, ajo, pimiento seco y tomate), los "gurullos" con perdiz o liebre, la "babolla" y las migas serranas.
Existe la costumbre de que los muchachos y las muchachas salgan con las cazuelas repletas de gachas a la calle para con un cucharón tapar con ellas las cerraduras de las casas, con esta creencia se cree que así no entrarán malos espíritus a las viviendas.
Dulces: torta inglesa,originariamente el relleno era sólo de cidra, pero actualmente la podemos encontrar de distintos sabores como nata, chocolate..etc hojaldres, bollos de leche, arroz con leche, torrija, polvorones caseros, tortas de almendras, borrachos, guiso de castañas con canela, gachas espolvoreadas con canela y cortadillos.