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Ejemplos ?
La sopa de fideos asiática consiste en un trozo grande de fideos largos servidos en un cuenco de caldo, a diferencia de la sopa de fideos occidental, que es más una sopa con fideos pequeños.
En la década de 1950, Carozzi se consolida como una de las fábricas de pastas más modernas de América, al inaugurarse el primer túnel automático para fideos largos del país.
La masa de kunāfah se hace de tres tipos: khishnah (árabe خشنه), 'grueso', consistente en pasta de kadaif parecida a fideos largos finos.