Ejemplos ?
Hay también una variante que se hace con harina de trigo, harina de garbanzos, sal, agua, aceite y pimienta que se llama Fainá de Savona.
Los principales molinos ofrecen al mercado envases de harina de garbanzo ya preparada para la elaboración casera y rápida del fainá.
También se encuentra la llamada figazza, hecha con masa de pizza, aunque sin salsa de tomate, y cuyos ingredientes principales son la cebolla y el morrón, y el fainá de harina de garbanzo.
Durante el siglo XX ha sido común que la gente pidiera en las pizzerías porteñas, rosarinas o cordobesas un "combo" de moscato, pizza y fainá, es decir un vaso grande del dulzón vino moscato acompañado por dos porciones triangulares sobrepuestas la inferior de fainá y la superior de pizza.
La pizza argentina deriva de la cocina napolitana mientras que la fugazza argentina deriva de la focaccia zeneize (genovesa), pero es bastante diferente la preparación argentina de la italiana, más aún, la "fugaza con queso" es invento argentino. Otro plato muy popular en Argentina es la fainá, una especie de fugaza realizada con harina de garbanzos.
En sus costas se habla el ligur, lengua romance dialecto genovés y la alimentación esta fuertemente influenciada por los productos marinos (anchoa, merluza, mariscos) y la elaboración de salsas típicas como el pesto con productos del lugar (aceite de oliva, nueces, pinolis, etc), además de productos con garbanzos, pastas (pansotti), la típica focaccia, la torta pascualina y la farinata o fainá.
Es típica, asimismo, la llamada pizza a caballo, una porción de pizza acompañada de fainá. Las pastas, tanto las simples (tallarines, tirabuzones o moñitas) como las rellenas (capeletis, añolotis, sorrentinos, tortelines, ravioles y ñoquis) suelen servirse con salsa de tomate o tuco, salsa boloñesa, pesto, tuco de carne, salsa de quesos o, en el caso de las rellenas, de salsa caruso.
El rating del programa inicial fue de 36 puntos. La canción de apertura fue «Moscato, Pizza y Fainá» interpretada por Memphis la Blusera.
La pizza argentina es supuestamente más similar a la forma napolitana que a la siciliana. Fainá es un tipo de pan hecho con harina de garbanzo, y tiene sus raíces en el norte de Italia (en la región Liguria).
En Italia pizza y fainá nunca son comidos juntos. Aún más prevalente en la dieta argentina son las pastas, entre ellas tallarines fettuccine, ravioli, gnocchi (escrito en castellano ñoquis), y cannelloni (canelones).
Durante el siglo XX ha sido común que la gente pidiera en las pizzerías de la ciudad de Buenos Aires o Córdoba un combo de "moscato, pizza y fainá", es decir un vaso grande del dulzón vino moscatel (o moscato) acompañado por dos porciones triangulares sobrepuestas, la inferior de fainá y la superior de pizza.
Un plato popular en pizzerías argentinas es de moscato (vino moscatel), pizza, y fainá, lo que es un vaso de vino con un triángulo de pizza sobre uno de fainá.