estofado

(redireccionado de estofada)

estofado, a

(Derivado de estofa.)
1. adj. Que está engalanado o bien dispuesto.
2. s. m. TEXTIL Acción de acolchar una tela.
3. ARTES DECORATIVAS Adorno que se elabora raspando un dorado.

estofado, a

(Derivado de estofar.)
s. m. COCINA Guiso de carne o de pescado, condimentado con cebolla, vino o vinagre y aceite, que se deja cocer a fuego lento para que conserve todo el sabor hoy ha preparado estofado de ternera.

estofado

  (de estofar, guisar)
m. Guiso en el que se condimenta un manjar con aceite, vino o vinagre, ajo, cebolla y especias.

estofado, -da

  (de estofar, bordar)
adj. Aliñado, engalanado, bien dispuesto.
m. Adorno que resulta de estofar un dorado.

estofado

(esto'faðo)
sustantivo masculino
1. culinario guiso de carne cocida a fuego lento en un recipiente tapado un estofado de gallina
2. método de cocción en que el alimento se hierve a fuego lento en un recipiente tapado preparar un estofado
Traducciones

estofado

stew, stewed

estofado

dušené maso

estofado

gryderet

estofado

Eintopf

estofado

muhennos

estofado

mijoter

estofado

varivo

estofado

シチュー

estofado

스튜

estofado

stoofschotel

estofado

stuing

estofado

guisado

estofado

рагу

estofado

gryta

estofado

สตูว์

estofado

güveç

estofado

món hầm

estofado

炖肉,

estofado

estofado

A. ADJ
1. (Culin) → stewed
2. (Cos) → quilted
B. SM (Culin) → stew, hotpot
Ejemplos ?
Lo suyo es asarla, dándole el punto justo en que sus carnes, conservando los tonos profundamente rojos, no sueltan ya sangre al corte. Pero va muy bien estofada realzando su sabor con algunas hierbas aromáticas, propias de la zona.
A continuación se presenta una lista de los mejores productos gastronómicos: Jurel Alimos Pierna de cordero carne de cerdo con almejas Papas maíz, conocido como Xarém Guisantes con huevos al Algarve Perdiz estofada Conejo frito grano cocido Calamares rellenos de Alagarvia pulpo en el horno con Entrecosto Atún filete de tomate Caldo de pollo con berberechos Gaspacho de ajo Sardina asada Dulces...
En la decoración se crearon piezas estrambóticas, como chimeneas de más de tres metros de altura, falsos escudos nobiliarios, tapetes de oso, espejos gigantescos con marcos de falsa madera tallada estofada realizados en plástico, o cuadros idílicos de falsos antepasados que decoraban sus paredes.
La estética de la talla es propia del Barroco; cubierta con túnica estofada, los pliegues de la talla concepcionista se muestran angulosos y marcados introduciendo así un juego de luces y sombras y una sensación de movimiento y, casi teatralidad.
En el interior del templo destaca el Retablo Mayor del siglo XIX y la escultura de Santa Ana enseñando a leer a la virgen, realizada por José Montes de Oca en madera estofada y policromada en el siglo XVII.
Como platos locales, Carranque y Numancia de la Sagra ofrecen el cochinillo asado en horno de leña y la liebre estofada o con judías cazada con el tradicional sistema de la caza con galgos.
En gastronomía hay que destacar por encima de todo la perdiz estofada y escabechada, el cochinillo asado sin salsa y el cordero, igualmente asado.
1570), procedente de Carrias. Escultura en relieve y bulto; madera policromada y estofada. Obra del taller de Antonio de Elejalde.
chura-gerté, sopa dulce de leche y arroz. Capitaine à la Saint-Louisienne, perca estofada con especias. Poisson a la braise, pescado a la parrilla con limón, ajo y pimienta negra.
Caritas de querubines ángeles niños flotando, ángeles jóvenes de policromadas vestiduras en adoración cada una con talla de gran calidad artística, en madera policromada y estofada.
Son 103 cuadros (muchos de ellos firmados por Gaspar y Baltazar de Figueroa y Gregorio Vásquez de Arce y Ceballos), 24 tallas en madera estofada con figuras policromas provenientes de los siglos XVII y XVIII.
uestra Señora de Los Dolores de Luján Pérez es una imagen de la Virgen María en su advocación de los Dolores que se encuentra en la capilla del mismo nombre en la Catedral de Canarias (Las Palmas de Gran Canaria, España). Es una talla completa ejecutada en madera de cedro policromada y estofada, hecha por el imaginero José Luján Pérez.