esquite

esquite

s. m. Méx., Amér. Central COCINA Granos de maíz cocidos con epazote, que se sirven con limón y chile.
Traducciones

esquite

popcorn
Ejemplos ?
Mole, birria estilo Zacatecas, cabrito a las brazas, barbacoa al maguey, menudo, pozole rojo, enchiladas, nopalitos, calabacitas, patoles, frijoles, quelites, atoles, dátiles, Dulces de Bisnaga, Cabuchis, esquite, queso, requesón, bebidas alcohólicas de caña, aguamiel y pulque de maguey.
La canción fue producida por Luke con la edición vocal hecha por Emily Wright. Durante una entrevista con la revista Esquite, Kesha explicó cómo se escribió la canción, " Tengo una canción...
El maíz, shunuku, se prepara también en forma de tortillas, gorditas, tamales o simplemente hervido. El maíz tostado y molido también recibe el nombre de esquite y tomado con agua es el esquite.
Lope le contó a él la priesa que le daban los muchachos, pidiéndole la cola porque él había pedido la de su asno, con que hizo el famoso esquite.
Se encuentran comidas como el mole negro (a estilo tlaxiaco, con diversos ingredientes como diversos chiles, cacahuates, pepitas, piña, jitomate, chorizo, chocolate etc), la barbacoa (carne de borrego, chivo o res cocida en hornos hechos de tierra al cual se le aplica piedras de río y pencas de maguey), chiles rellenos, pozole de mole amarillo, tamales, pulque, tepache, ticunche(bebida a base de maguey que se encuentra en los cerros de este lugar) y antojitos diversos como el esquite tlayudas, alegrías, diversos panes y la tradicional y original cemita tlaxiaqueña que no encontraras en ningún otro lugar, además que es este lugar podrás deleitar de carne de la más alta calidad y productos frescos ya que cuenta con gran ganaderias y una diversa agricultura.
Uno de los lugares más visitados de la ciudad, su jardín central es uno de los más floridos en el estado de Puebla por la cantidad de flores plantadas todas ellas producidas por lugareños, árboles podados cuidadosamente para dar la forma de figuras humanas, animales y figuras geométricas, en su kiosco se reúnen bandas de música de viento que deleitan las tardes de domingo a los visitantes con sus melodiosas notas, y se pueden recorrer sus pasillos acompañados de la familia, disfrutando de un esquite, un elote preparado o un helado.
No quedó taberna, ni bodegón, ni junta de pícaros donde no se supiese el juego del asno, el esquite por la cola y el brío y la liberalidad del Asturiano.
Se tienen distintas referencias del elote en vaso al ser elaborado de una forma muy rústica derivado del esquite pero con ingredientes mas actuales se tienen tres referencias más antiguas es por un lugar llamado "Elotes Micky" que estaba ubicado en la zona centro de la ciudad de Tampico Tamaulipas, México.
En Latinoamérica se acostumbra comer granos de mazorca de maíz cocidos en agua, de los cuales en México se derivan dos platillos diferentes, uno es el esquite y otro es el pozole.
Sin embargo cada cultura mesoamericana en su respectivo idioma, llamaba y sigue llamando al maíz de forma diferente: Roswell Garst Harina de maíz Palomitas de maíz Humita Pastel de choclo Elote Olote Jilote Esquite Rotación de cultivos Pelagra Maíces ecuatorianos Maíces bolivianos Variedades peruanas de maíz Palomitero Ferro, D.N.; Weber, D.C..