escanciador

(redireccionado de escanciadores)

escanciador, a

adj./ s. ENOLOGÍA Que escancia o sirve la bebida, en especial el vino y los licores.

escanciador, -ra

 
adj.-s. Que escancia (sirve el vino).
Traducciones

escanciador

Mundschenk

escanciador

mescitore

escanciador

SM/F
2. (Hist) → cupbearer
Ejemplos ?
Sócrates En cierta manera hacemos aquí el oficio de los escanciadores y tenemos a nuestra disposición dos fuentes: la del placer, que se puede comparar a una de miel; y la de la sabiduría, fuente sobria, en la que es desconocido el vino, y de donde sale un agua pura y saludable.
Debido a la forma tradicional de escanciar (echar) la sidra en Asturias, los locales tienen sitios habilitados para escanciar encima y no derramar líquido por el suelo, o más recientemente escanciadores mecánicos.
Una de las fiestas más importante dedicada a esta bebida es el Festival de la Sidra de Nava, localidad a la cual se la denomina villa de la sidra por su gran número de lagares, así como las Jornadas de la Sidra de La Felguera, cuando tiene lugar el concurso de escanciadores más antiguo de España, en abril.
En la fabricación de los dispositivos de escanciado se pueden emplear diversos materiales, desde madera o plástico hasta porcelana o latón. Distinguimos fundamentalmente tres variedades de escanciadores: eléctricos, mecánicos y de ayuda al escanciado.
Los escanciadores eléctricos permiten el escanciado de manera automática. Disponen de un soporte donde se coloca el vaso, de una bomba eléctrica de absorción que extrae el líquido de la botella, de un botón para accionar el mecanismo y de un sistema energético de alimentación por baterías recargables.
Los escanciadores mecánicos de pared realizan el proceso mediante un sistema de bombeo manual. Los tapones escanciadores permiten regular el caudal y la dirección del chorro que sale de la botella durante el escanciado manual.
Existía una cuadrilla de escanciadores, como en otras cortes, para que se titulase a uno de los oficiales palatinos como conde sobre ellos.
En la Edad Media los reyes tenían sus propios toneleros, encargados de mantener los barriles. Hacían también la función de escanciadores (función históricamente probada del reino de Carlomagno al de San Luis).
El Concurso Internacional de Escanciadores de Sidra se realiza en la mañana del domingo y es uno de los más prestigios de Asturias a lo largo de todo el año.
Al mismo se presentan escanciadores de las mejores sidrerías de Asturias que buscan el reconocimiento que otorga este premio. En el mismo se valoran la forma de coger y colocar el vaso, la forma de coger la botella, el escanciado de la sidra en el vaso, la elegancia del escanciador, el corcho, la mirada, etc entre otras cualidades.
Los principales atractivos de esta fiesta son el Pregón (pronunciado siempre por algún asturiano ilustre), la Cata de selección de la Mejor sidra natural de Asturias o el Concurso Internacional de Escanciadores.
En Europa, los reyes, príncipes y gran nobleza tenían sus propios coperos mayor o "mayordomos" - buticularius - (en un principio, también encargados de los aprovisionamientos) y toneleros (responsable del mantenimiento de las barricas y toneles o almudes). Durante el reino visigodo en España existía un cargo palatino llamado COMES SCANCIORUM, o "conde de los escanciadores".