enología


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enología

s. f. ENOLOGÍA Conjunto de conocimientos relativos a la elaboración y conservación de los vinos.

enología

 
f. Conjunto de conocimientos relativos a los vinos y su elaboración.

enología

(enolo'xia)
sustantivo femenino
conjunto de conocimientos y técnicas relacionados a la producción de vinos Estudió en una escuela de enología.
Sinónimos

enología

sustantivo femenino

enología:

vitivinicultura
Traducciones

enología

Önologie

enología

enology

enología

œnologie

enología

enologia

enología

oenologie

enología

Enologia

enología

οινολογίας

enología

енологията

enología

Ønologi

enología

Enologia

enología

SFoenology (frm), enology (EEUU) (frm), study of wine(-making)
Ejemplos ?
La UNdeC cuenta con un moderno edificio equipado con tecnología de última generación para el desempeño de las prácticas de enseñanza, como así también la investigación docente y conforma su oferta de formación de grado con carreras en las áreas de derecho, informática, economía, agronomía, enología, educación, administración pública y biología.
De especial significación resulta la Estación de Viticultura y Enología, erigida en 1915 según proyecto de Nicolás García Salmones y Antonio Pons.
Se construyeron excavados sobre afloramientos rocosos, siempre en ligera pendiente, con una pileta o superficie de pisado generalmente redondeada de unos 1,6 metros de diámetro y cerca de 20 centímetros de fondo; existen sin embargo ejemplares de plantas más cuadrangulares o incluso irregulares, aprovechando en parte un contorno natural. En la actualidad se utiliza el orónimo Sierra de Cantabria aplicado a la enología.
Obra de Don Bosco, la cual data de 1901. Adjunta al santuario, posee una escuela de estudios primarios, secundarios y facultad de enología.
Carreras de solo Segundo Ciclo: Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Licenciado en Enología. Segundos Ciclos de Lincenciaturas e Ingenierías: Segundo Ciclo de Ingeniero Agrónomo.
En titulaciones como Derecho, Maestro, Trabajo Social, Enfermería y Enología las prácticas están integradas en el plan de estudios como practicum obligatorio.
Jacques Legrand, 1996. Peynaud, E. El gusto del vino. Madrid. Mundi-Prensa, 1987. Enología práctica. Madrid. Mundi-Prensa, 1989. Suárez, J.A.
(1989): "Crédito agrario e interés gremial: El Montepío de Vinateros de Jerez (1789-1795)", en XI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, Almendralejo, Escuelas Universitarias Santa Ana, pp.
Análisis de unas relaciones de dependencia", en XII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, Almendralejo, Escuelas Universitarias Santa Ana, pp.
Ampelografía es un nombre mal puesto. Al respecto, hay que tener en cuenta que antes que "enología" se utilizó la expresión "enografía", que ya se ha abandonado.
Los esteres se suelen categorizar en enología en dos categorías: los que provienen de reacciones enzimáticas (butanoato, exanoato) y aquellos que se forman químicamente por esterificación.
En algunos vinos generosos como el jerez, o el fino, existe un pequeño "toque" de sabor salado debido al ambiente salino que rodea la maduración. En enología existe una distinción entre aroma y bouquet.