endulzante

endulzante

adj./ s. m. Se aplica a la sustancia que endulza los alimentos toma un endulzante bajo en calorías. edulcorante
Traducciones

endulzante

zucherifero

endulzante

SMsweetener
Ejemplos ?
1995 a 1996, Haití, son ochenta y nueve (89) los muertos por la utilización de un jarabe de acetominofeno en el que el excipiente endulzante (la glicerina) se encontraba contaminada.
En los Estados Unidos, las comidas típicamente utilizan el almíbar de maíz rico en fructosa como el endulzante principal en lugar de azúcar.
Aunque dichas esporas son inofensivas para los adultos, debido a su acidez estomacal, el sistema digestivo de los niños pequeños no se halla lo suficientemente desarrollado para destruirlas, por lo que las esporas pueden potencialmente causar botulismo infantil. Por esta razón se aconseja no alimentar con miel ni ningún otro endulzante a los niños menores de 12 meses.
Los fructooligosacáridos son especialmente utilizados en combinación con edulcorantes artificiales de alto poder endulzante, para mejorar la presentación y el sabor residual.
Por ejemplo, se está investigando en la aclimatación en Israel de la Stevia rebaudiana, una especie de la familia Asteraceae, como fuente de endulzante bajo en calorías.
Otro dato obtenido por el relevamiento indica que el 75 % de las personas que usan bombilla lo toman dulce ―y de este total, 7 de cada 10 eligen el azúcar como endulzante― y los que lo eligen amargo viven, en su mayoría, en la región noreste.
Esto puede hacerse de dos maneras: una de ellas es mezclar el endulzante con el agua, con lo cual se logra un sabor homogéneo; y la otra es agregar el endulzante entre cebada y cebada.
Muchas personas opinan que el mate debe ser tomado de esta forma, considerando al mate dulce (sea por el agregado de azúcar o de algún otro endulzante) como una especie de profanación.
Los aztecas preparaban el atole simplemente hirviendo masa de maíz hasta espesar, condimentada con cacao, chiles y miel de abeja, ya que para la época no conocían otro endulzante.
Como endulzante alternativo es preferible la natural ka'á jhe'é (Stevia rebaudiana), que es una de las hierbas cuyas hojas se agregan para dar un toque dulzón.
Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto, hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar, miel, stevia o endulzante no calórico.
El guarango es considerado una bebida alcohólica, su grado de alcohol depende de los días de maduración, mientras más días de fermento más fuerte será, es una bebida burbujeante y dulce similar al champan francés, se le atribuyen propiedades curativas, así que también es medicina, antes de que tenga un grado de alcohol es usado como endulzante en las comidas, es decir también es alimento, después del proceso de cocción una vez extraído de la mata, se lo hierve y al enfriarse antes de la maduración se le denomina o llama mishque, que en idioma quichua quiere decir dulce.