enólogo

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enólogo, a

adj./ s. ENOLOGÍA Técnico especialista en la fabricación, conservación y análisis de vinos.

enólogo, -ga

 
adj.-s. Perito en fabricación, conservación y análisis de vino.

enólogo, -ga

(e'noloγo, -γa)
sustantivo masculino-femenino
persona que se especializa en la elaboración y crianza de vinos el enólogo de la bodega
Sinónimos

enólogo

, enóloga
adjetivo y sustantivo
catador, mojón, catavinos.
La técnica del enólogo es científica; la del catador, mojón o catavinos es empírica y basada principalmente en el aroma y sabor de los vinos y sus mezclas.
Traducciones

enólogo

enologo

enólogo

Winzer

enólogo

היינן

enólogo

/a SM/Foenologist, wine expert
Ejemplos ?
Si bien esta clasificación es discutida por algunos enólogos, el estudio de ADN que en el 2000 realizó el Instituto Madrileño de Investigación Agraria y Alimentaria (IMIA) («Caracterización del Banco de Germoplasma de Vid de "El Encín"»), estableció de forma incontrovertible que la «tinta de Toro» es genéticamente uva tempranillo.
Cofradía al Mérito Vitivinícola de Chile Asociación de Ingenieros Agrónomos Enólogos Asociación Nacional de Sommeliers de Chile A.G.
Resultados de las elecciones municipales desde 1987: Actual distribución del Ayuntamiento Célebre por sus viñedos y su producción vinícola, la Denominación de Origen Bullas y su Consejo Regulador engloba a todos los vinos cuya calidad o características es notable y reconocida por expertos enólogos, encontrándose entre los vinos de España de mayor calidad.
Modernas bodegas equipadas con nueva tecnología han incorporado nuevos servicios para los turistas, que varían desde las tradicionales visitas guiadas por las plantas de producción y los viñedos, donde pueden degustarse vinos tintos, blancos y rosados con una calidad de primer nivel, hasta alojamiento en confortables estancias entre los viñedos, infraestructura necesaria para la realización de eventos, servicios de spa, gastronomía, la posibilidad de participar en la elaboración del vino y clases dictadas por enólogos, entre otras actividades.
iña Lapostolle, ex Casa Lapostolle, es una productora chilena de vinos ubicada en el Valle de Colchagua, sector de Apalta. Sus enólogos son Andrea León, Jacques Begarie y Michel Rolland.
Uno de los mayores logros del vino nacional se dio cuando el singani boliviano Casa Real, de los valles de Santa Ana con uva Moscatel de Alejandría, fue elegido como el “Mejor Destilado” del mundo en el concurso Vinalies Catad'Or de América Latina realizado en Chile y organizado por la Unión de Enólogos de Francia el año 2009, superando así al pisco, orujos o grapas italianas.
Entre los primeros beneficios logrados para la Micro Región se destaca la realización del Concurso Internacional de Vinos “Malbec al Mundo”, junto a la entidad que nuclea a Enólogos de Argentina.
Ello se debe tanto al esfuerzo de bodegas locales cuanto al esmero y orientaciones de reconocidos enólogos como, por ejemplo, Alberto Antonini, gran valedor de los robustos y exquisitos malbecs del Cono Sur.
Entre los miembros del jurado internacional se encuentran: catadores de vino enólogos sumilleres profesores, catedráticos y conferenciantes expertos en vinos columnistas y críticos de vino expertos autorizados El Concurso Internacional de Vinos es una competencia internacional de vinos que se desarrolla bajo el patronazgo de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (O.I.V) (en francés: Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) y bajo la supervisión de la Dirrección General de Aplicación y Mediación, del Servicio Público Federal de Economía.
En cuanto al Malbec oriundo de Cahors en Francia, su nombre en argot francés significa mal pico es decir, en lenguaje figurado francés "mal gusto" y esto es por poseer demasiados taninos (ser astringente) en su región de origen, sin embargo en Argentina el malbec ha encontrado un terroir (terreno vitivinícola) que le da un gusto calificado por los expertos enólogos y sommeliers de "amable" ya que se caracteriza por su exquisitez y gustos aromas delicados lo cual le ha dado merecidamente al "malbec" argentino un buen vino fino de renombre mundial.
Durante el concurso se utilizan las hojas de cata de la O.I.V. y la UIOE (Unión Internacional de Enólogos). Para la evaluación de los vinos, el Instituto Monde Selection aplica rigorosamente los reglamentos internacionales europeos y siempre utiliza las hojas de cata, de acuerdo con el modelo de la O.I.V.
En el concurso vitivinícola Les Citadelles du Vin en Francia, el 18 de junio de 2007 tres marcas de pisco del Perú fueron galardonadas, obteniendo un trofeo Citadelles (equivalente a una medalla de oro, habiéndose concedido 96), y dos trofeos Prestige (medallas de bronce, de 191).;2008 En el concurso Vinalies Internationales, organizado por la Unión de Enólogos de Francia, en París, del 29 de febrero al 4 de marzo de 2008, los piscos “Finca Redondo Acholado Puro” y “Finca Redondo Mosto Verde Puro” producidos por las bodegas Viña Vieja y Viña Santa Isabel, obtuvieron sendas medallas de oro.