empanado

empanado, a

adj./ s. m. CONSTRUCCIÓN Se aplica a la sala de una casa que no tiene luz ni ventilación directas.

empanado, -da

 
adj.-m. Díc. del aposento sin luz ni ventilación directa.
Traducciones

empanado

impanatura

empanado

ADJ
1. (Culin) cooked or rolled in breadcrumbs or pastry
2. (= atontado) estar empanadoto be confused
Ejemplos ?
Las claves del pollo Barberton son simples, pero estrictamente seguidas por los restaurantes: El auténtico pollo Barberton es siempre fresco, nunca congelado. Ni el pollo ni el empanado se condimentan con nada.
Su textura harinosa se emplea en la elaboración de diferentes platos y alimentos en forma de rebozado, empanado o gratinado con la intención de proporcionar una costra dura al freírlos.
Holsteiner Schnitzel: "Schnitzel al estilo de Holstein", empanado y cubierto de un huevo frito, anchoas, alcaparras y algunas rodajas de limón.
Torikatsu (チキンカツ): un filete de pollo empanado con panko y frito, adaptado del tonkatsu, una receta japonesa de chuleta de cerdo.
El vapor también contribuye a cocinar la carne, pero sigue permitiendo que quede jugosa y tierna mientras mantiene crujiente el empanado.
Se le suele denominar "carne vegetal", puesto que su aspecto es similar una vez cocinado. Se puede preparar de muchos modos: frito, rebozado, en estofado, empanado, como base de albóndigas, etc.
Existe un buen número de recetas que lo emplean en asados, empanado y frito: San Jacobo, Cachopo o en ensaladas (cortados a taquitos).
El nombre se atribuye a menudo a los cazadores, pescadores u otros cocineros que freían alguna mezcla básica de harina de maíz (con la que posiblemente habían empanado o rebozado su propia comida) y la daban de comer a sus perros para 'callar a los cachorros' durante las parrilladas o fritadas de pescado.
Entre otras cosas, la ciudad es famosa por el tradicional dulce navideño llamado panettone, su "cotoletta alla milanese" (filete de carne empanado y frito) y su "risotto alla milanese" ('arroz a la milanesa', cocinado con azafrán).
Por último, siguiendo con las explicaciones de Pardo Bazán, "fritanga" es un término algo despectivo que se refiere a un conjunto más o menos rudo de alimentos troceados pasados por la sartén con abundante aceite o grasa. A la romana con harina y huevo (en este orden). Empanado con huevo y pan rallado (en este orden).
Se apunta, también, el coxinha como aquel que se opone con vigor a las ideas políticas o económicas de izquierda que considera prejudiciales para el desarrollo económico y social de Brasil. El origen del término es controvertido, pero puede tener relación con su primera acepción (salgadinho empanado y relleno).
Respecto a la carne, la de ternera, cerdo, pollo y a veces pato son las más populares. El katsu-karē es un tonkatsu (cerdo empanado frito troceado) con salsa de curry.