edulcorante


También se encuentra en: Sinónimos.

edulcorante

adj./ s. m. Se aplica a la sustancia que endulza o sirve para endulzar el medicamento lleva edulcorantes para quitar el amargor.

edulcorante

(e'ðulko'ɾante)
sustantivo masculino
sustancia que endulza alimentos o medicamentos echar edulcorante al café
Sinónimos

edulcorante:

endulzante
Traducciones

edulcorante

édulcorant

edulcorante

sweetener, sweetening

edulcorante

umělé sladidlo

edulcorante

sødemiddel

edulcorante

Süßstoff

edulcorante

makeutusaine

edulcorante

zaslađivač

edulcorante

甘味料

edulcorante

감미료

edulcorante

zoetstof

edulcorante

søtningsstoff

edulcorante

słodzik

edulcorante

adoçante

edulcorante

sötningsmedel

edulcorante

น้ำตาลเทียม

edulcorante

tatlandırıcı

edulcorante

đường hóa học

edulcorante

甜味剂

edulcorante

подсладител

edulcorante

甜味劑

edulcorante

ממתיק

edulcorante

SMsweetener

edulcorante

m sweetener; — artificial artificial sweetener
Ejemplos ?
Otro edulcorante potente pueden ser ciertas proteínas como la taumatina encontrado en África occidental, la lisozima encontrada en los huevos de pollo.
El ciclamato de sodio fue sintetizado por primera vez en 1937 en la Universidad de Illinois, y se utiliza como edulcorante artificial desde 1950.
l dátil es una fruta obtenida de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), alimento básico para países del Magreb. La fruta es considerada edulcorante por su cantidad de azúcar aproximadamente el 70%.
El ciclamato es un edulcorante no calórico descubierto en 1937, que ha sido considerado hasta cincuenta veces más dulce que otros endulzantes bajos en calorías.
Sin embargo, puesto que la Coca-cola Zero contiene de 18 a 22 miligramos de ciclamato por cada 100 mL, según los datos de la OMS una persona media de 70 kilos debería ingerir más de 3.85 litros de esta bebida cada día de su vida para que «represente algún riesgo apreciable para la salud». El ciclamato está aprobado como edulcorante en 55 países.
Así pues existen otros organismos, como la EFSA (European Food Safety Authority), encargado de regular los riesgos relacionados con sustancias en los alimentos, que avalan el uso del ciclamato en cantidades que no excedan la ingesta máxima recomendada. Este producto químico se usa como edulcorante en productos alimentarios.
Según los análisis de la Organización Mundial de la Salud se trata de un edulcorante sin perjuicios para la salud y catalogado en su 'grupo 3' de sustancias no cancerígenas.
El estudio por el que Rebaudi es más reconocido es el realizado con una especie vegetal llamada kaájeé, natural de Paraguay. Esta planta compuesta es una especie de eupatorio y sirve como edulcorante natural.
Los compuestos inorgánicos presentan propiedades de sabor dulce, un ejemplo es el cloruro de berilio (BeCl 2) y el acetato de plomo (Pb(C 2 H 3 O 2) 2) que era ya empleada como edulcorante por los aristocráticos romanos, contribuyendo en gran medida al envenenamiento por plomo, se elaboraba el sapa que se hacía cociendo vino avinagrado en cacerolas de plomo.
Los cuatro hermanos Ferrero, primos de los Ventura, tenían el 50% restante (un 12,5% cada uno), encabezada por Xavier Ferrero Jordi y sus hermanos Ignacio (ex presidente del grupo), Antonio y Núria.;Cola Cao (chocolate en polvo soluble);Otros Nocilla (crema de chocolate y avellanas) Paladín (chocolate a la taza soluble) Okey (bebida láctea con sabores a chocolate, fresa y vainilla) Mesura (edulcorante);Artiach (galletas) Marbú, que incluye los productos: Marbú Dorada, Marbú Effective Bajas en Grasas Saturadas con Cereales, Cacao, Naranja y Soja, Marbú Dorada 0% Azúcares, Marbú Digestive 0% Azúcares, Marbú Mini Cookies 0% Azúcares.
Muchos de ellos están preparados con una pasta que denominan cuerno de gacela y que sirve de base para muchos dulces. En ellos abundan los dátiles y la miel como edulcorante.
La denominación bizcochuelo o bizcocho es tradicional en Uruguay, Argentina, Ecuador, Perú, República Dominicana, Puerto Rico, y Bolivia, y según el añadido edulcorante que la masa tenga recibirá el nombre completo: bizcochuelo de vainilla, bizcochuelo de chocolate, etcétera.